Astma in mlečni izdelki

• Maj 17, 2024

Mlečni izdelki, vključno s kravjim mlekom, se priporočajo kot del zdrave prehrane za otroke in odrasle. Vendar nekateri ljudje razvijejo zdravstvene težave med pitjem ali uživanjem mlečnih izdelkov, vključno z astmo in alergijami.

Mleko kot del uravnotežene prehrane
Obstajajo prednosti in slabosti vključitve mlečnih izdelkov kot del naše vsakodnevne prehrane. Mleko in mlečni izdelki se priporočajo kot del uravnotežene prehrane za večino odraslih in otrok. Mlečni izdelki so pomemben vir hranil, vključno s kalcijem, kalijem, riboflavinom, fosforjem, magnezijem, cinkom, vitamini A, B12 in D (v obogatenih mlečnih izdelkih). Ta hranila so pomembna za zdravje naših kosti, zob in lahko nudijo dodatne zdravstvene koristi, vključno z nadzorom krvnega tlaka, srčno-žilnimi boleznimi in rakom debelega črevesa in danke.

Po drugi strani pa nekatere raziskave ugotavljajo, da lahko mleko in mlečni izdelki povečajo tveganje za pojav raka na jajčnikih in prostati, če pijete tri ali več kozarcev mleka na dan. Polnomerno mleko in drugi mlečni izdelki so prav tako visoko kalorični, čeprav so možnosti nekaterih maščob in brez maščob nekatere boljše možnosti.

Alergija na mleko in laktozno intoleranco
Razlike med alergijo na mleko in laktozno intoleranco je nekaj zmede. Alergija na mleko se pojavi, ko človekov imunski sistem na beljakovine v mleku gleda kot na "tuje napadalce." Telo začne ustvarjati napad proti tem beljakovinam, kar povzroči sproščanje histaminov in drugih kemikalij, ki so del alergijske reakcije. Najpogostejši simptomi alergije na mleko vključujejo:

• Sihanje
• Težavno dihanje
• Kašelj
• Hripavost
• Tesno grlo
• Bolečina v trebuhu
• bruhanje
• driska
• Srbeče, vodne oči
• panjev
• Oteklina
• anafilaksija (redka življenjsko nevarna alergijska reakcija)

Alergijska reakcija običajno sledi kmalu po pitju ali uživanju mleka ali hrane, ki vsebuje mleko in mlečne izdelke. Po podatkih Ameriške fundacije za astmo in alergijo (AAFA) je mleko eden najpogostejših alergenov pri otrocih po vsem svetu, saj približno 2% do 5% otrok razvije alergijo na mleko v prvem letu življenja. AAFA pravi, da večina otrok izgubi alergijo na mleko do tretjega leta starosti, drugi pa ostanejo alergični na mleko do konca življenja.

Po drugi strani intoleranca na laktozo je stanje prebavnega sistema. Pri ljudeh, ki prenašajo laktozo, njihovo tanko črevo ne proizvaja laktaze, encima, ki razgradi sladkor v mleku. Simptomi laktozne intolerance lahko vključujejo:

• Plin
• bolečine v trebuhu
• napihnjenost
• krči
• Hrupljanje / ropotanje zvokov iz trebuha
• driska

Simptomi se običajno začnejo 30 minut do 2 uri po jedi ali pitju mlečnih izdelkov ali hrane, ki vsebuje mleko ali mleko. Laktozno intoleranco lahko zdravimo z izogibanjem mlečnim izdelkom, vendar lahko pomaga tudi jemanje zdravil brez recepta, ki vsebujejo encim laktozo. Manjši obroki mleka čez dan lahko pomagajo tudi tistim z laktozno intoleranco; manjši obroki čez dan se včasih bolje prenašajo kot obroki mleka / mleka navadne velikosti.

Pridelava mleka in sluzi
Mleko pušča tanko, kremasto oblogo v ustih in / ali grlu, ki jo pogosto zmoti sluz. Študije so pokazale, da pitje mleka pri večini ljudi ne povzroča nastajanja sluzi; vendar se lahko poveča proizvodnja sluzi pri tistih, ki imajo alergijo na mleko.

Drugi viri kalcija
Ljudje z alergijo na mleko morajo imeti dieto brez mleka in mleka. Za tiste, ki se potrebujejo ali se izogibajo mleku in mlečnim izdelkom, obstajajo tudi nemalični viri kalcija, vključno z:

• Dopolnila (za kalcij in druge minerale in vitamine v mlečnih izdelkih)
• hrana, obogatena s kalcijem (žita, kruh, sokovi, soja in sojini izdelki)
• pomaranče
• Pinto fižol
• zelenjava brokolija, okra, ohrovta, koprive in repe
• Konzervirane ribe (sardine, tuna in losos)
• Sokovi in ​​žitarice, obogatene s kalcijem
• Mandlji

Ameriški urad za prehranska dopolnila ZDA priporoča prehranske dodatke za kalcij za otroke in odrasle:

0-6 mesecev moški: 200 mg ženska: 200 mg
7-12 mesecev moški: 260 mg ženska: 260 mg
1-3 let moški: 700 mg ženska: 700 mg
4-8 let moški: 1000 mg samica: 1000 mg
9-13 let moški: 1300 mg samica: 1300 mg
14-18 let moški: 1300 mg ženska: 1300 mg (noseča: 1300 mg, doječi: 1300 mg)
19-50 let moški: 1000 mg ženska: 1000 mg (noseča: 1000 mg, doječi: 1000 mg)
71+ let moški: 1200 mg ženska: 1200 mg

Ena opomba o dodatkih kalcija: telo lahko naenkrat absorbira približno 500 mg kalcija.Da bi kar najbolje izkoristili dodatke kalcija, izvajalci zdravstvenih storitev priporočajo zaužitje kalcija v dveh ali treh obrokih na dan, skupaj z obroki. Poleg tega naj bi se ljudje, ki imajo nagnjenost k razvoju ledvičnih kamnov, pred jemanjem kalcijevih dodatkov posvetovali z zdravnikom.

Nekateri otroci in odrasli imajo alergije na mleko, medtem ko ima več ljudi laktozno intoleranco. Za tiste, ki se potrebujejo ali se odločijo izogniti mleku in mlečnim izdelkom, lahko kalcij in druga pomembna hranila najdejo v drugih živilih in / ali dodatkih. Bodite prepričani, da se pogovorite s svojim zdravnikom, preden popolnoma odstranite mlečne izdelke iz vaše prehrane. Mleko je še vedno odličen vir prehrane za večino ljudi.

Oglejte si mojo novo knjigo Astma's Nothing to Wheeze At!

Zdaj je na voljo tudi na Amazon Asthma's Nothing to Wheeze At!