Recept za torto z jogurtom Chai začinjen

• Maj 5, 2024

Ker imam rad tako začimbe za čaj kot jogurt, je bila ta torta brez razmišljanja in kombinacija je zvenela preprosto rastoče v ustih nebeško! Po nekaj preizkušnjah sem si omislila svojo slastno jogurtovo torto Chai Spiced. Mislim, da so se moje sposobnosti peke z leti zelo izboljšale in ta torta je moj kulinarični dokaz ☺. Vaši okusni brsti bodo govorili sami!

"Chai" je preprosto hinjska beseda za čaj, "Masala Chai" pa samo pomeni začinjen čaj. Nekatere začimbe, ki jih uporabljamo pri izdelavi Masala Chai, vključujejo mleti ingver, kardamom, klinčke, zvezdasti janež, koromač, cimet, muškatni orešček in muškatni orešček ... v tej torti delujejo zelo dobro. Zato lahko v tej torti uporabite svoje najljubše "chai začimbe" ali različne kombinacije chai začimb.


CHAI, začinjen YOGURT CAKE

Sestavine:

1½ skodelice univerzalne moke (maida)
1 tsp pecilni prašek
1 skodelica jogurta (navadnega ali vanilijevega)
3 velika jajca
1 skodelica sladkorja, po okusu
1 žlička vanilijevega ekstrakta (ali mandljevega ali kokosovega oreha)
½ skodelice stopljenega masla (ali rastlinskega olja)
1 žlička mletega cimeta v prahu
½ žlice mletega ingverja v prahu
½ žličke mletega prahu iz paprike
¼ tsp mleti kardamom v prahu
ščepec mletih nageljnovih žbic
ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka

½ skodelice slaščičarskega sladkorja za rahlo prašenje, neobvezno

METODA:

Najprej segrejte pečico na 350 stopinj F. Zdaj sem uporabil rahlo zmasten in močen ponev z veliko bundo, vendar bo katera koli velikost 8-do 9-palčne torte dobro delovala.

V posodo za mešanje presejemo moko in pecilni prašek. Zdaj v drugi veliki posodi za mešanje združite "mokre" sestavine skupaj - to bi bili jogurt, jajca, sladkor in vanilijev ekstrakt. Skupaj pretepajte na majhni hitrosti, dokler gladko ne uporabljate ročnega električnega udarca ali celo metlice. Zdaj počasi dodajte moko / pecilni prašek mokrim sestavinam in dobro premešajte. Nato dodamo stopljeno maslo skupaj z začimbami chai (mleti ingver, mlet cimet, mleta paprika, mleti kardamom, mleti klinčki in sveže nariban muškatni orešček. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko testo.

Nato previdno vlijemo testo v pripravljeno ponev za torto in pečemo na sredinskem stojalu pečice 45-50 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne postane čist.

Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi 15-20 minut. Nato previdno obrnite torto na krožnik za torto in s fino mrežasto cedilo prah posušite z lahkim premazom slaščice. Postrezite toplo s kapljico sladoleda ali gelato in najljubšim sadjem.


VARIACIJE:

V recept dodajte ½ skodelice rozin ali opečenih orehovih kosov.



BILTEN: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za indijsko spletno stran s hrano. Včasih ima to glasilo dodatne informacije o receptih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne bomo prodali ali prodali vaših osebnih podatkov.