Recept za krompirjev lonec Charlottetown

• Maj 3, 2024

Pomorske province v Kanadi pridelujejo skoraj polovico vsega krompirja, ki ga gojijo v Kanadi. Krompir je bil v Novo Škotsko uveden v 1600-ih letih, vendar je priljubljenost pridobil šele v 1760-ih, ko je guverner Nove Škotske polkovnik Charles Lawrence odločil, da ga gojijo za lunenburške naseljence. Leta 1784 so območje razdelili na Novo Škotsko in New Brunswick, kmetije krompirja pa so se še naprej povečevale. Dolina reke St. John v New Brunswicku se imenuje "krompirjev pas".

Beer Fox pravi: "Krompir je globoko povezan s pomorskimi provincami. Ta srčna krompirjeva priloga je polna raznolikosti, vitaminov in otoškega okusa."

Priporočena piva: Brooklyner Weisse - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, ZDA

Slog: Hefeweizen - Umazana marelica s kremasto belo glavo in stalnim tokom mehurčkov - Srednje pekoča piva z gladkim, nežnim namigom na banano in klinčke. Sladko sladkost nadomešča grenki hmeljski tang na nepcu.

• 2 C. stročji fižol
• 2 C. otroško korenje
• 3 C. okroglega belega krompirja, olupljenega in olupljenega
• 2 C. grah
• 2.C. cvetača, narezana na koščke velikosti
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 2 žlici masla
• 2 žlici drobnjaka, sesekljan
• 8 oz. Brooklyner Weisse
• 1-1 / 2 C. zelenjavna zaloga
• 2 C. težka smetana
• svež peteršilj

V 4-četrtinski ponvi kuhajte stročji fižol, korenje in krompir 20 minut v osoljeni vreli vodi. Odcedite in odložite.

V ločeni ponvi cvrtje cvetače kuhajte v slabih pol centimetra vode 15 minut. Parite grah 5 minut. Odtočite vodo.

V dekorativni posodi z enolončnico združite kuhan stročji fižol, otroško korenje, okrogel bel krompir, cvetačo in grah.

Sauté sesekljano čebulo na maslu do zlato rjave barve. Dodaj Brooklyner Weisse zelenjavna zaloga in močna smetana, nenehno mešamo, da se meša. Drobnjak potresemo v omako. Prilijemo omako, da le malo zavre in prelijemo z zelenjavo v ponvi. Okrasite s svežim peteršiljem.

* Korist za zdravje: bogata z vitamini A, vitamini skupine B, vitaminom C, vitaminom D, vitaminom E, kalijem, magnezijem, cinkom, železom, bakrom, pantotenskim acijemd

Na zdravje!

Navodila Video: 素食家常菜料理│精華濃縮湯頭在這裡，蔬菜高湯，適合寶寶副食品、大人湯麵湯底│Vegetable broth Recipe│EP105 (Maj 2024).