Cinco de Mayo Fiesta!

• Maj 17, 2024

Fraza "Cínco de Mayo" v angleščini pomeni "peti maj." V Méxicu je Cínco de Mayo obletnica znamenite bitke pri Puebli, "El Día de la Batalla de Puebla." Francoska vojska je napadla México in zbrala vojni dolg. Čeprav ni bil pomemben boj, je bil nepozaben.

Francoska vojska je bila veliko večja, bolje usposobljena in veliko bolj razkošna, kot mehiška vojska, ki se je borila za obrambo poti do mesta México. Mehičani so se krepko postavili. Mehiška vojska je močno premagala množično francosko vojsko proti vsem kvotam. Zmaga je bila bežna in Francozom je na koncu uspelo zajeti glavno mesto. Vsakoletne prireditve Cínco de Mayo nas preprosto spominjajo na navdušenje nad neverjetnim zmagoslavjem nad premočnimi kvotami.

Cínco de Mayo je manjši dopust v Méxicu. Prvič so ga na jugozahodu Združenih držav Amerike praznovali leta 1863 kot predstavo esprit de corps z México proti francoski vladavini. Nadaljevali so ga z leti in skozi leta in postali priložnost za praznovanje mehiške identitete, glasbe, plesa in hrane. Praznovanja v skupnosti so včasih k sodelovanju prispevala tudi sosedska podjetja in na ta način se je Cínco de Mayo komercializiral kot danes. V ZDA praznovanja pogosto vključujejo nastope mariachi bendov, parade, ples in ulične festivale.

Če se odločite za hišo fiesta Cínco de Mayo, jo lahko okrasite s pisanimi krožniki in prtički. Pomislite na svetle in praznične barve, kot so fuksija, rumena in turkizna. Obesite piñato ali tri, saj so poceni in jih ni treba polniti, da bi služili kot okraski. Povabite svoje prijatelje, igrajte latino plesno glasbo in si privoščite nekaj mehiške hrane skupaj z Margaritas in mehiškim pivom.

Tu je seznam predvajanja priljubljene latino plesne glasbe za začetek.

Očka Yankee - "Limbo"
Wisin in Yandel z Chrisom Brownom in T-Painom - "Algo Me Gusta De Ti"
Tito El Bambino in El Patron z Marc Anthonyjem - "Por Que Les Mientes?"
Carlos Vives - "Volví A Nacer"
La Arrolladora Banda el Limón de Rene Camacho - "Cabecita Dura"
Elvis Crespo z Fito Blanco - "Pegaito Suavecito"
Don Omar - "Zumba"
Pitbull- "Echa Pa'lla (Manos Pa'rriba)"
Pesado - "Mi Promesa"
Voz de Mando - "Y Ahora Resulta"

Tu je nekaj preprostih, zdravih in okusnih mehiških receptov.

Močan guacamole

Sestavine:
• 3 zreli, srednje veliki avokado
• 1/2 majhne sladke čebule, zelo drobno sesekljane
• 1 svež vroče zeleni čili stebel, semen in drobno sesekljan
• 1 zrel, srednje velik paradižnik, drobno sesekljan
• 1 strok česna, olupljen na drobno nasekljan
• 10 svežih listov koriandra (cilantro), nasekljanih
• 1/2 čajne žličke soli
• Sok 1/2 limete

Navodila
Narežite okoli avokada po dolžini do semena; polovice zasukajte v nasprotnih smereh, da se ločite. Odstranite seme in zavrzite. Odstranite meso avokada s kože, prelijte z limetinim sokom in posujte s soljo. Zmešajte z vilicami do grudaste konsistence. Dodamo prejšnjo mešanico čebule in zelenjave in zmešamo do močne konsistence.

Takoj pokrijete guacamole s folijo iz plastičnega ovoja, tako da ovoj pritisnete navzdol, da se dotakne celotne površine guacamola, da prepreči porjavenje. Hladimo 1 do 2 uri, da se okusi mešajo.

Postrezite kot dipo s tortilja čipsom ali svežo zelenjavo.

Dobitek: približno 3 skodelice

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Piščanci in črni fižol Quesadillas

Sestavine:

• 1 skodelica narezanega kuhanega piščanca
• 2/3 skodelice kisle smetane
• 1/3 skodelice majoneze
• 1/4 skodelice narezane zelene čebule
• 1 1/2 skodelice narezanega sira Cheddar
• 1 (15 do 16 unč) črni fižol, izperemo, odcedimo
• 2 žlici nasekljane zelene mrzlice, odcejene
• 12 (8-palčna) tortilja iz moke
• 2 žlici masla, stopljeno

Navodila
Pečico segrejte na 375 ° F. V skledi združite vse sestavine Quesadilla, razen tortilje in masla.
Na polovico vsake tortilje razporedite približno 1/4 skodelice nadeva; zložite na pol. Obe strani vsake tortilje namažite z maslom. Napolnjene tortilje položite na neostranjene pekače. Pečemo 10-15 minut ali dokler se segreje skozi. Vsako Quesadilla razrežite na 3 klini. Postrezite z želenimi prelivi.

Izbirni prelivi:

Kisla smetana, salsa, guacamole, sesekljane oljke, narezana zelena čebula in sesekljan paradižnik.

Navodila Video: Cinco de Mayo Celebration (Maj 2024).