Frey Bittersweet Chocolate

• Maj 15, 2024

Bittersweet čokolada je za vas najboljša vrsta čokolade. Je malo sladkorja, veliko antioksidantov in drugih dobrot čokolade.

Čokolada Frey Bittersweet ima čudovit okus - a njihova etiketa ima očitno napako!

Preden se lotimo napake, se pogovorimo o dejanskem živilskem izdelku. Ta čokolada Frey je 78% kakava, torej sorazmerno velika količina kakava. Velikost postrežbe je 1,4 oz, torej je 2,5 obroka na dejansko velik bar. To je precej impresivno!

Ugotovil sem, da je okus tega odličen. Imela je prijeten čokoladni okus, ne da bi bila kartonska. Moj fant, ki ljubi 80-odstotno Lindt, je menil, da je to nekoliko manj kremno kot Lindt - vendar se mi zdi, da je Lindt kartonski, tako da je tam nekje lepa črta.

Čokolada se ni lepo lomila. Imeli smo razpravo o lomljenosti čokolade. Nočete, da se čokolada med pošiljanjem in v trgovini zlahka zlomi. Vendar, ko ga dobite domov, bi se moral prebiti na progah. Zdi se, da se je ta na drugih mestih naključno zlomila. Prepričan sem, da nas večina res ne zanima, če dobimo popolne kvadratke ali ne - dokler dobimo čokolado.

Resnično, najbolj očarljiv izdelek tega šanka sploh ni bila čokolada. To je bila oznaka. Lahko opazite, kaj je tu narobe?



Ključno je območje ogljikovih hidratov. Skupno število ogljikovih hidratov je skupno število (je smiselno, da?), Sestavljeni morajo iz njegovih sestavnih delov. Torej imate skupno število ogljikovih hidratov 10g. To je sestavljeno iz prehranskih vlaknin v 6 g - in sladkorja v 8 g (poleg morda drugih ogljikovih hidratov, kot škroba, ki niso razpadli).

6 + 8 <= 10?

To mora biti neka nova matematika, česar se prej nisem zavedal. To je nova matematika super diete, kjer ogljikovi hidrati čudežno izhlapijo, ko jih jeste. Če res obstaja takšna črna luknja, ki uničuje sladkor, si vsekakor želim, da se tega lotim. Uporaba bi bila precej številna.

Seveda je preprosta rešitev ta, da je ta oznaka WRONG. Frey sem napisal. Pojasnil sem, da ne morejo izključiti samo naključne sestavine ogljikovih hidratov iz skupne vrednosti ogljikovih hidratov. Tudi če bi domnevali, da so SAMO ogljikovodiki v njihovi čokoladi vlaknine in sladkorji, potem mora skupno število ogljikovih hidratov biti 14. Običajno je več, saj bi vključevali tudi nerazložene ogljikove hidrate.

Frey je odgovoril:

"Ali v ZDA delate z živilsko zakonodajo (ste zapisali: Skupne ogljikove hidrati morajo vsebovati vlaknine in sladkor, vsaj tukaj v ZDA)? Kje v predpisih FDA piše?"

Pošljil sem jim povezavo :). Prav tako sem za pojasnila zaprosil direktno FDA. Njihovi predpisi se mi zdijo zelo jasni, vsekakor želijo, da imajo skupne vrednosti ogljikovih hidratov VSEH ogljikovih hidratov.

Končna resolucija o tem je, da Frey zdaj priznava, da so naredili napako na svoji etiketi, in to bo popravila.

Če želite več informacij o branju nalepke in dodajanju vrednosti, preberite moje članke:

Branje oznake prehrane
Opredelitve FDA skupnih ogljikovih hidratov


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: ザ・チョコレート「奥深きカカオの世界」篇　30秒　ポルトガル語 (Maj 2024).