Zelišča in začimbe BBQ Rubs

• Maj 17, 2024

Takoj, ko se vreme ogreje, se žar, žar in jame zažgejo ... čas je za peko na žaru! Yippeee !! Nič ni podobnega vonju sline, da se nekaj kuha na prostem na žaru. Vem, večina nas mesojedci obožujejo zrezek / zrezek na žaru, piščanca, rebra in celo pico, a rastlinojede lahko na žaru uživajo tudi v zelenjavi! Samo vprašanje prave začimbe za hrano je samo.

Tam se bodo mojstri iz trde jame spustili z "BBQ", če bodo njihovo cenjeno začimbo ukradli ali ugotovili. Medtem ko večina od nas ne bo šla tako daleč, vsi radi mislimo, da imamo tisto "posebno" sestavino, zaradi katere naša rebra ali krila izstopajo od ostalih.

Torej, ko naslednjič izvlečete sir, s filetom minjona, rebra, krila ali piščanca ali sendvič s svinjskim mesom, za poživitev, se zabavajte in poglejte, katero kombinacijo zelišč in začimb lahko dodate, da bo vaša jed nekaj vredna jesti in se pohvaliti približno! Za svoj naslednji recept za kuhanje na prostem preizkusite naslednje:

Goveja pečenka na žaru z zeliščno rubo - Služi 8

• 2 ½ žličke soli
• 1 ¼ žličke česnove soli
• ½ žličke zelene soli
• sp žličke črnega popra in čebule v prahu
• sp žličko paprike, žajblja, rožmarina, kopra

1. V skledi zmešamo zgoraj vsa suha zelišča in začimbe.
2. Pečenko rahlo navlažite z vodo, nad njo vtrite zmes zelišč in začimb ter jo temeljito premažite. Pokrijte s plastičnim ovojem, da se zaklene v začimbi. Za najboljše rezultate hladite najmanj 2 uri in do 24 ur za bolj intenziven okus.
3. Segrejte zunanji žar na visoki vročini in rahlo oljni rešetki.
4. Pražite pečenko na vseh straneh, ko ste na vročem ognju, nato odstranite in obrnite žar na srednje nizko.
5. Pečenko vrnite na žar in kuhajte, občasno obračajte, dokler ne dosežete želene stopnje pripravljenosti, približno 1 1/2 ure za srednje dobro in do 4 ure, če je potrebno več dobro opravljenega. Odstranite z žara in pokrijte z aluminijasto folijo. Pred rezbanjem čez zrno pustite počivati ​​10 minut.
6. Najboljši nasvet za peko na žaru ali kajenje je nizek in sloooooow!

Al l Namen Rub

4 žličke svežega rožmarina in timijana
4 žličke vsake mlete čebule in česna
1/4 skodelice belega vina Worcestershire omaka
2 žlički grobe košerjeve soli
1/2 žličke mletega črnega popra
1/4 skodelice olivnega olja

V mešalniku ali obdelovalcu hrane zmešajte vse zgoraj navedene sestavine in pulzirajte, dokler se dobro ne zmeša. Pokrijte in ohladite v hladilniku do pripravljenosti za uporabo. To je super za vse meso, zato uporabite domišljijo!

Vedno se posvetujte z zdravnikom, naturopatom ali zdravnikom, preden vzamete domača zdravila ali dodatke ali sledite kakršnemu koli zdravljenju na tej strani. Samo zdravnik, osebni zdravnik ali naturopat vam lahko svetuje, kaj je varno in učinkovito za vaše edinstvene potrebe ali za diagnozo vaše posebne zdravstvene težave.

Navodila Video: The best way to make juicy pork belly crispy skin -- Experiment !!! (Maj 2024).