Hummus recept za sendviče

• Maj 6, 2024

Hummus je bil skozi ves znani čas v mnogih kulturah na Bližnjem vzhodu osnovno živilo. Preprosta jed, s kompleksnimi okusi, jo je mogoče uporabiti v različnih zadovoljivih sendvičih. Za hummus, kupljen v trgovini, mislim, da sta obe znamki huma Sabra in Basha okusni, najboljši hummus pa je domač.

Kaj gre v hummus? Osnova je narejena iz kuhane čičerike, znane tudi kot garbanzo fižol. Masiramo jih in kombiniramo s tahinijem, limoninim sokom, začimbami in zelišči. Tahini je sezamovo maslo. Sezamova semena olupimo, opečemo in zmeljemo v mastno pasto. Tahini jedi doda svoj poseben, oreškov okus. Dober hummus ima svež limonin sok. Za limonin sok, ki izhaja iz steklenice, ni humusa, saj ni humusa! Enako velja za česen. Uporabite ostri, svež česen za poln okus po okusu. Tukaj je preprost recept, ki vam ne vzame veliko časa.


Hummusov recept

Sestavine:

2 pločevinki garbanzo fižola porabite 15 unč pločevinke. Odcedite jih in rezervirajte tekočino.
¼ skodelica tahinija (uporabljam znamko Ziyad.)
¼ skodelica sveže iztisnjenega limoninega soka
2-3 stroka česna-fino mleta
1 žlica posušenega peteršilja ali 2 žlici svežega peteršilja.
¼ čajna žlička paprike
¼ čajna žlička kumine
¼ čajna žlička kajenskega popra ali 1 čajna žlička poprove omake Sriracha
¼ čajna žlička košerja ali morska sol
Čajna žlička limonine paprike (po želji ga lahko uporabite več)
1 žlica olivnega olja (uporabljam znamko Kirkland.)


Metoda:

V svojem obdelovalcu hrane pulzirajte fižol garbanzo in tahini, dokler ne postane groba pasta. Nadaljujte s predelavo tako, da dodate limonin sok in olje, dokler ne dobite želene konsistence. Če je pasta preveč gosta, jo uporabite, da jo razredčite. To je čas, da dodamo česen, peteršilj, papriko, kumino, sol in limonino papriko. Stisnite, da sestavine sestavite. Prilagodite začimbe, dokler namaz ustreza vašemu okusu.


Različice sendviča:

Hummus Burrito: Na mikrovalovni krožnik položite svežo tortiljo iz moke in tortilo potresemo s zdrobljenim sirom. Tortiljo mikrovajte, dokler se sir ne stopi. Humrus razporedimo po siru. Dodajte drobno sesekljano zelenjavo in listnato zelenico po želji. Razvaljamo ga po burrito slogu, nato pa ga narežemo na diagonalo.

Hummus Tostada: Na hrustljavi, ocvrti ploščati koruzni tortilji humus razprostrite po tortilji. Potresemo s sirom in mikrovalovno pečico, dokler ni toplo. Dodajte salso in listnato zelenico.

Hummus Pocket Pita: Pito segrejte po navodilih za pakiranje. Položite plast hummusa v pita. Dodajte toplo, praženo zelenjavo in listnato zelenico.

Ko izberete svoje listnate zelenice, stopite zunaj škatle solate ledene gore. Uporabite lahko špinačo, romino, otroško spomladansko zelenico, maslovo solato ali lucerne. Izberete, kaj bo vaš okus sendviča svež!

Hummus je poln vlaknin in beljakovin. Tahini in oljčno olje sta dobra za vaše telo. Potem je tu še faktor okusa. Hummus je ravno prav dober! Uživajte v svojih okusnih hummus sendvičih. Sporočite nam, katere kreativne ideje ste imeli. Samo objavite jih na forumu za sendviče CoffeBreakBlog.


Povezane povezave: Povezane povezave pod tem člankom bi vas lahko zanimale. V italijanskem receptu Sub je kratka lekcija o praženju zelenjave.

Ko omenim trgovine ali izdelke po blagovni znamki, so to tisti, ki jih uporabljam. Od proizvajalcev nisem prejel brezplačnih izdelkov, niti nisem bil plačan, da bi izdelke ali trgovino omenil po imenu.

NOVOST: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za spletno mesto Sendviči. Včasih ima to glasilo informacije in različice o sendvičih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne prodajamo ali trgujemo z vašimi osebnimi podatki.

Navodila Video: NOIZZfood: Hummus (Maj 2024).