Recept za solato iz italijanske londonske broilice

• Maj 17, 2024

Poletni čas je odličen čas za postrežbo solate z jedmi iz glavnih jedi, in to je ena izmed mojih najljubših družin. To solato sem prilagodil tako, da uporabim porcijo italijanskega modula London Broil, kar pomeni, da je meso vedno v zamrzovalniku, ki ga lahko takoj uporabimo.

Čas priprave lahko skrajšate tako, da uporabite kuhano in drobljeno slanino, ki je priložena v oddelku za preliv solate v trgovini. Uporabite lahko tudi italijanski preliv, kupljen v trgovini, čeprav sem vključil enostaven preliv v restavraciji, ki je vreden 10 minut priprav; poleg tega boste čez mesec imeli veliko uporabe, saj se preliv vsaj tako dolgo zadrži v vašem hladilniku.

Rad imam v hladilniku zalogo opečenih oreščkov, da dodajam recepte, če pa jih nimate, jih lahko uspešno opečete v mikrovalovni pečici; damo jih v plitvo posodo v enem sloju in mikrovalovno pečico na visokih štiri do pet minut (za 1-2 skodelice).

Italijanska londonska solata Broil

6 obrokov

12 unč italijanskega londonskega broil-a iz modula London Broil, (1/6 modula - približno 2 skodelici), tanko rezano
1/2 skodelice zdrobljenega sira Gorgonzola
1/4 skodelice opečenih orehov, grobo nasekljanih
1/4 skodelice slanine, ocvrte hrustljave in zdrobljene
1/4 skodelice posušenih brusnic (ali nadomestite 2 paradižnika, sesekljane)
1/2 rdeče čebule, tanko narezano
6 skodelic gurmanske mešanice solat
6 skodelic rumene solate, narezane na koščke velikosti

3/4 skodelice Restaurant Style italijanski preliv

1. V veliki skledi zmešajte vse sestavine solate.


2. Preliv prelij po vsem in vrzi.


3. Postrezite takoj.

Količina na porcijo
Kalorije 348 Kalorije iz maščobe 232
Odstotek skupnih kalorij Od: Maščoba 50% beljakovine 32% Carb. 18%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 26 g
Nasičena maščoba 6 g
Holesterol 37 mg
Natrij 442 mg
Skupni ogljikovi hidrati 12 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 16 g

Vitamin A 36% Vitamin C 44% Kalcij 0% Železo 12%

Restavracija Italijanski solatni preliv

1 1/2 skodelice belega vinskega kisa
1 skodelica vode
1 1/2 skodelice rastlinskega olja
3/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
1 1/2 žlice sladkorja
6 žlic sira parmezana (karton - vrsta v zeleni posodi je v redu za to)
1 paket (2 unče) suhega pektina
2 žlici soli
1 žlica limoninega soka
3 stroki sesekljanega česna
2 žlički posušenega peteršilja
1 čajna žlička posušenega origana
1 1/2 žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike

1. V posodi mešalnika zmešajte kis, vodo, rastlinsko olje, koruzni sirup in sladkor;


2. Dodajte preostale sestavine in mešajte vsaj 30 sekund.
3. 2 uri pred serviranjem ohladite, da se okusi zmešajo.


4. Ta preliv lahko shranite v hladilniku do enega meseca.

Količina na porcijo:
Kalorije 84 Kalorije iz maščobe 64
Odstotek skupnih kalorij od: maščobe 76% beljakovine 2% ogljikovih hidratov. 23%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 7 g
Nasičena maščoba 1 g
Holesterol 1 mg
Natrij 309 mg
Skupni ogljikovi hidrati 5 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 0 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 1%