Recept za granito limonine lubenice

• Maj 17, 2024

Lubenica je zanesljiv znak poletja in je mora služiti izdelek na dvorišču žar ali piknik. Lokalne lubenice so ponavadi precej poceni, zato se večina od nas trudi izbrati takšno, ki je ogromna. Težava pri tem je seveda ta, da ga je treba pojesti. Ugotovil sem, da je enostavno uporabo limonske lubenice Granita dober način za uporabo vsaj polovice dobre lubenice; potem ni tako zastrašujoče, da bi dokončal vso stvar.

Granitas in sorbet sta si zelo podobna; Oba sta narejena s sokom (ponavadi sadjem, včasih pa kavo in drugimi tekočinami), sladkorjem in vodo. Največja razlika je metoda zamrzovanja. Granita je ponavadi bolj groba od sorbeta - bolj kot obrit led. Oboje je običajno brez maščob in je malo kalorij; ta različica lubenice je le 68 kalorij brez maščob.

Ta recept, ki ga sestavljajo samo tri sestavine, je mogoče narediti bodisi kot granito, tako da ga zamrznete v plitvi posodi in nato obrišete, pretepete v mešalniku ali pulsirate v obdelovalcu hrane; lahko ga vlijemo tudi v avtomatski izdelovalec sladoleda in zamrznemo, kar ima za posledico gladek sorbet. Vsaka metoda je okusna in osvežilna; sorbet, narejen v proizvajalcu sladoleda, je najhitrejši, vendar ima granita zanimivo teksturo in je podobna gobi - vredno je dodatnega časa.

8 1/2 skodelice Porcije

1/2 majhne lubenice
1/4 skodelice sladkorja
1 6 oz. lahko koncentriramo limonado

Sveža meta (neobvezno) za okras

1. Kašo iz lubenice zajemite v mešalnik ali predelovalec hrane.


2. Proces, pulzirajoče, dokler lubenica ni gladka. (Semena čudežno gredo na vrh in se zdi, da se ne zataknejo v rezila).


3. Mešanico nalijemo v fino cedilo, ki ga postavimo nad posodo in pritisnemo kašo skozi.


4. Zavrzite semena.


5. Izmerite približno 4 skodelice lubenice kaše s sokom.


6. Dodamo sladkor in koncentrat limonade.


7. Okusite mešanico - če lubenica ni sladka, boste morda morali dodati malo več sladkorja.


8. Za sorbet: Mešanico nalijemo v avtomatski sladoled in zamrznemo po navodilih proizvajalca.


9. Za Granito: Mešanico nalijemo v stekleno posodo velikosti 9 x 13 in zamrznemo.


10. Ko je zamrznjen, koščke tega položite v šarže v procesor za hrano in ga obdelajte do gladkega ali pa preprosto stresete v servirno posodo. Lahko ga damo tudi na koščke v mešalnik in pretepamo.


11. Za obe metodi: Zamrznjeno mešanico postavite v nepredušno posodo za zamrzovanje in zamrznite do serviranja.

Količina na porcijo
Kalorije 68 Kalorije iz maščobe 0
Odstotek skupnih kalorij od: maščoba 0% beljakovine 1% ogljikovih hidratov. 99%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 0 g
Nasičena maščoba 0 g
Holesterol 0 mg
Natrij 1 mg
Skupni ogljikovi hidrati 17 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 6 g
Beljakovine 0 g

Vitamin A 1% Vitamin C 8% Kalcij 0% Železo 1%