Kuhanje v mikrovalovni pečici - tretji del

• Maj 3, 2024

Odmrzovanje v mikrovalovni pečici Mikrovalovne pečice so idealne za hitro odtaljevanje zamrznjene hrane, kot so meso, perutnina in enolončnice. Odtaljevanje v mikrovalovni pečici, tik pred kuhanjem, praktično odpravi tveganje zastrupitve s hrano zaradi bakterij, ki lahko rastejo in onesnažijo meso, piščanca, ribe in drugo hrano, ki se odmrzne na pultu.

Ko odtajamo hrano v mikrovalovni pečici….

• Ker se nekatera območja med odmrzovanjem lahko začnejo segrevati in začnete kuhati, morate takoj po odtajevanju kuhati meso, perutnino in ribe. Nikoli ne hranite hrane, ki je odmrznjena ali delno odmrznjena v mikrovalovni pečici za kasnejše kuhanje.

• V večini mikrovalovnih pečic je 8 do 10 minut na funt pri 50-odstotni moči ali pri nastavitvi odtajevanja približno povprečen čas, potreben za večino mesa.

• Hrano vedno odstranite iz embalaže iz trgovine in jo položite v pomivalno posodo. Penasti pladnji in vpojne obloge se lahko topijo in omogočajo, da se njihove kemikalije pretakajo v hrano.

• Med odmrzovanjem je treba hrano obračati od zgoraj navzdol. Če vaša mikrovalovna pečica nima vrtiljaka, je treba hrano tudi večkrat zasukati in preurediti.

• Za posamezne kose hrane, ki jih zamrznete skupaj, nekajkrat zaustavite napajanje in koščke potegnite narazen.

• Ko odmrznete večji kos, na primer cel piščanec, ga sprva postavite na glavo, nato ga skozi čas odtajevanja obrnite na polovico.

• Kot pri vsaki predhodno zamrznjeni hrani je tudi pred odmrzovanjem vedno treba kuhati hrano, odtaljeno v mikrovalovni pečici.

Za odmrzovanje enega kilograma mletega govejega mesa ....

• Odvijte, odstranite s penastih pladnjev in odstranite vse obloge.
  
• Meso postavite na stojalo v mikrovalovni posodi. Tako bo meso preprečeno odtajenim sokom.
  
• Krmilnike nastavite na odmrzovanje ali 50% moč.
  
• Odmrznite 2 minuti, nato pa meso, če je le mogoče, prelomite na pol in ga obrnite.
  
• Odtajajte še 3 do 5 minut, pri čemer preverite vsako minuto.
  
• Prenehajte z mikrovalovno pečjo, ko je ostalo le nekaj ledenih kristalov.

Segrevanje v mikrovalovni pečici

Segrevanje je tisto, kar mikrovalovne pečice najbolje opravijo in za kaj se najpogosteje uporabljajo. Preberite priročnik za uporabo pečice glede priporočenih nastavitev za vrsto hrane, ki jo segrevate, in jih uporabite kot vodilo. Ker ni mogoče določiti natančnih časov za različne vrste hrane, vedno najprej uporabite najkrajši predvideni čas. Dodati si je treba dodaten čas za kuhanje, vendar ničesar ne moremo rešiti, da bi prihranili žilavo, suho, trdo hrano. Ne pozabite, da se postopek kuhanja v mikrovalovni pečici nadaljuje kratek čas, po izklopu napajanja.

• Okrogle jedi so za ogrevanje boljše od kvadratnih ali podolgovatih posod. Živila se enakomerno segrevajo v okrogli posodi.

• Ker se čas kuhanja povečuje s količino segrete hrane, pri ponovnem segrevanju obrokov, juh in enolončnic za samo 2 do 3 osebe ogrejte posamezne obroke, namesto da bi segreli veliko skledo ali enolončnico, polno hrane.

• Preostale obroke je mogoče ogreti na mikrovalovnih jedilnih posodah. Pokrijte z voščenim papirjem ali uporabite pokrovčke za mikrovalovno ploščo.

• Pri ponovnem segrevanju mesa in zelenjave razporedite meso in bolj zelenjavo na zunanji strani plošče ter v sredino postavite manjša, manj gosta živila.

• Za nekatere ostanke lahko nekaj žlic vode, juhe ali dodatne omake močno spremeni. Meso, piščanca ali purana ponovno segrejte tako, da ga dolijete z juho ali kašo, da bo vlažna.

• Za segrevanje ostanka riža, testenin in rezancev dodajte 1 žlico vode na skodelico riža, testenin ali rezancev. Vodo razkuhajte po vrhu. Posodo ali posodo z lončkom pokrijemo s plastično embalažo iz težke plasti, obrnjeno nazaj na enem vogalu, da pari uideta. Po preverjanju in mešanju hrane premešajte minuto ali dve, odvisno od količine segrete hrane. Po tem preverite in mešajte v enominutnih intervalih, da se prepreči sušenje in prekuhavanje.

• Za ponovno segrevanje hamburgerjev, zrezkov in kotlet, piščančjih nog in večine posameznih porcij mesa ali piščanca v mikrovalovni pečici potrebuje približno 45 sekund do 1-1 / 2 minut. Ribje fileje v kruhu iz sendviča traja približno 45 sekund do 1 minute.

• Pogrevajte 1/2 skodelice večine kuhane zelenjave približno 30 do 45 sekund; 1/2 skodelice pire krompirja približno 45 sekund do 1 minute.

• Zvijte zvitke in muffine tako, da jih zavijete v navadne brisače iz belega papirja in mikrovalovno pečico s 50-odstotno močjo nekaj sekund naenkrat, dokler niso tople, vendar ne vroče. Zaradi pregretja bodo kruh, zvitki, muffini in druga peciva ter peciva suhi in trdi.

• Pri segrevanju zamrznjenih mikrovalovnih obrokov in priročnih živil je treba pred segrevanjem vedno preluknjati neprepustne vrečke in plastične tesnila, ki pokrivajo pladnje in sklede.

• Enako živilo, ki ga izdelujejo in pakirajo dva različna proizvajalca, ima lahko različna navodila. Vedno natančno preverite čas kuhanja, nastavitve moči in navodila.

Približni zgoraj navedeni čas kuhanja je za mikrovalovne pečice od 600 do 800 vatov. Ko segrejete majhne dele v mikrovalovnih pečicah z visoko močjo, boste morda ugotovili, da približno 60% do 80% energije včasih najbolje deluje.

Pokrivalo za mikrovalovno pečico, komplet 2 velika Naj bo enakomernejša mikrovalovna notranjost brez brizganja in tople hrane, tako da na krožnike za večerjo, serviranje jedi in posod za hrano postavite posebej izdelane prevleke. Odprtine odvajajo odvečno vlago, da preprečijo mokaste ali gumijaste teksture.

Mikrovalovna pečica Amana / Maytag
prikazano na vrhu strani, je na voljo v spletu na spletnem mestu Cooking.com.
Vsebuje 1000 vatov kuharske moči, 10 programskih pomnilnikov in 5 stopenj moči. Ima prostornino 1,2 kubične noge za enostavno namestitev plošče 13 palcev. Keramično dno in gladki zaobljeni vogali omogočajo čiščenje hitro in enostavno. Snemljiv zračni filter ščiti komponente pečice pred maščobnim zrakom.

Prebrati morate tudi:
Kotiček za kuhanje domače kuhinje
Indeks receptov za domače kuhanje in zemljevid strani
Kuhanje v mikrovalovni pečici - prvi del


povezani članki
Članki o izbirah urednika
Prvih deset člankov
Prejšnje funkcije
Zemljevid strani





Avtorske pravice vsebine © 2019 avtor Sandy Moyer. Vse pravice pridržane.
Vsebino je napisala Sandy Moyer. Če želite to vsebino uporabljati na kakršen koli način, potrebujete pisno dovoljenje. Za podrobnosti se obrnite na Allyson Elizabeth D´Angelo.

Navodila Video: RECEPT: Pečena jajca (Maj 2024).