Recept za muffine začinjen z muškatnimi oreščki

• Maj 6, 2024

Pogosto pravijo, da je "zajtrk najpomembnejši obrok dneva" in s to trditvijo se v celoti strinjam. Zdrav in uravnotežen zajtrk je vedno odličen način za začetek dneva in moji okusni muffini z začimbnimi oreščki so samo stvar, s katero si polepšate dan ☺. Ti nebeški muffini so tudi lahki, vlažni, hranljivi in ​​polni. So moji najljubši v moji hiši in so kot nalašč tudi za malice. Tudi te prigrizke za prigrizke lahko naredite kot "mini" muffine, s katerimi lahko uživate kot prigrizek kadarkoli v dnevu.

Orehi so pravzaprav užitno seme orehovega drevesa. So bogat vir beljakovin, prehranskih vlaknin in antioksidantov. Moj sin jih imenuje "možganski oreščki", ker spominjajo na možgane, so tudi zelo dobri za vaše možgane ☺.


MUFFINI, začinjene z NUTMEG-om

Sestavine:

2 skodelici namenske moke
¼ skodelica polnozrnate moke
½ skodelice sladkorja
¼ skodelica rjavega sladkorja, trdno pakirana
1½ žličke sode bikarbone
½ žličke pecilnega praška
1 žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
¼ žlička mletega cimeta
¼ mlet prah iz paprike
½ žličke soli
¼ skodelica pomarančnega soka (ali katerega koli sadnega soka - jabolko, ananas, mango pasijon…)
8 žlic nesoljenega masla, stopljenega
3 jajca
1 žlička vanilijevega ekstrakta
½ skodelice opečenih orehovih kosov
¾ skodelice sladkanih kokosovih kosmičev, rahlo opečenih
1 skodelica zlate rozine

METODA:

Pečico segrejte na 350 stopinj F. 12-skodelico posod za muffine rahlo namastite s kuharskim razpršilom in po potrebi odložite.

V veliki mešalni skledi zmešajte vse namene s pšenično pecivo moko. Nato dodajte oba sladkorja skupaj s sodo bikarbono, pecilnim praškom in začimbami (muškatni orešček, cimet, paprika in sol). Dobro premešamo, da se združi in nato dodamo mokre sestavine (sok, stopljeno maslo, jajca in vaniljev ekstrakt).

Zdaj so mi všeč moški muffini z malo teksture, če pa vam je ljubše - lahko na drobno zmeljete opečene kokosove kosmiče in orehove kose s pomočjo predelovalca hrane (še posebej, če jih pečete, so namenjeni otrokom).

Na koncu dodajte opečene kokosove kosmiče skupaj s opečenimi orehi in zlatimi rozinami. Vse sestavine nežno zložite skupaj, dokler jih le ne združite. S pomočjo zajemalke za sladoled enakomerno razdelite testo med ponev za muffine.

Na srednjem stojalu pečice pecite približno 25 minut (ali toliko, da zobotrebec, vstavljen na sredino muffina, ne postane čist). Pustite, da se muffini ohladijo 15 minut, nato pa jih prenesite na žičnato stojalo. Postrezite toplo kot del prijetnega zajtrka ali brunata.


VARIACIJE:

Če želite, v testo dodajte žlico kakava v prahu dobrega kakovostnega kakava v prahu. Dodali bi lahko tudi zrelo pire banano ali skodelico drobno naribanega korenja.



BILTEN: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za indijsko spletno stran s hrano. Včasih ima to glasilo dodatne informacije o receptih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne bomo prodali ali prodali vaših osebnih podatkov.