Vodnik epizode prve sezone Battlestar Galactica
Maj 2024
Za mnoge od nas so pekani posebna zimska počitniška poslastica, rezervirana za priljubljene recepte za piškote in pite. Toda pekani so tudi odličen prigrizek, brez vonja ali z majhnim sirovim klinčkom (Stilton ali Cheddar pride na misel) ali zrelimi rezinami jabolk in hrušk. Opečenim olupkom dodajte solate, zelenjavo ali jedi iz svinjine. Uporabite svojo domišljijo, da vključite to zdravo in okusno matico v obroke.
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo ena unča pekanov (20 polovic) zagotavlja 196 kalorij. Oreščki so del skupine za meso in fižol MyPyramid in zato veljajo za vir beljakovin. Vendar pa je 1/3 skodelice pecanov (s 523 kalorijami) enaka porciji mesa. Za večino nas je majhna količina pecanov in drugih oreščkov kot prigrizek ali del druge jedi boljša kot zamenjava celotne beljakovinske serviracije z oreščki!
Julija 2003 je ameriška agencija za hrano in zdravila začela dovoljevati naslednjo izjavo o embalažah z oreščki: "Znanstveni dokazi kažejo, vendar ne dokazujejo, da uživanje 1,5 unče večine oreščkov na dan v prehrani z malo nasičenih maščob in holesterola lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni. " Vsebnost maščob v pekanih je skoraj v celoti nenasičenih in polinenasičenih sort. Pekani so dober vir omega 3 in 6 maščobnih kislin ter tiamina.
Na nedavnem trgu kmetov sem govoril s Karen in Normo Voss iz Voss Pecans. Njihova družina zadnjih 15 let goji pekane v Carlye, Ill. Pekani so domače ameriško oreško drevo, večina pecanov pa izvira iz bolj zmernih južnih držav. Vossova kmetija goji južno sorto pecanov s cepljenk na avtohtonih drevesih pekanov srednjega zahoda, pa tudi sorto Srednji zahod. Drevesa sorte Srednja zahodna trajajo 25 let, južna drevesa pa pekane v 10 do 15 letih.
Konec jeseni pomeni začetek pecanske sezone. Temperatura čez noč zaradi zmrzovanja povzroči, da se pekani z dreves spustijo, popolnoma zreli in pripravljeni za obiranje. V Illinoisu je sezona pecanov od oktobra do novembra.
Če želite izbrati sveže pekače, po Normi poiščite svetlo rjavo meso oreškov. Temno rjava pomeni, da so pekači zgrešili in bodo imeli močan in grenak okus. Pekani naj bodo shranjeni v hladilniku ali zamrzovalniku. Zamrznejo jih lahko do dve leti.
Sveže pekane lahko po pošti naročite pri Voss Pecans prek njihovega spletnega mesta na //www.vosspecans.com/
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo ena unča pekanov (20 polovic) zagotavlja 196 kalorij. Oreščki so del skupine za meso in fižol MyPyramid in zato veljajo za vir beljakovin. Vendar pa je 1/3 skodelice pecanov (s 523 kalorijami) enaka porciji mesa. Za večino nas je majhna količina pecanov in drugih oreščkov kot prigrizek ali del druge jedi boljša kot zamenjava celotne beljakovinske serviracije z oreščki!
Julija 2003 je ameriška agencija za hrano in zdravila začela dovoljevati naslednjo izjavo o embalažah z oreščki: "Znanstveni dokazi kažejo, vendar ne dokazujejo, da uživanje 1,5 unče večine oreščkov na dan v prehrani z malo nasičenih maščob in holesterola lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni. " Vsebnost maščob v pekanih je skoraj v celoti nenasičenih in polinenasičenih sort. Pekani so dober vir omega 3 in 6 maščobnih kislin ter tiamina.
Na nedavnem trgu kmetov sem govoril s Karen in Normo Voss iz Voss Pecans. Njihova družina zadnjih 15 let goji pekane v Carlye, Ill. Pekani so domače ameriško oreško drevo, večina pecanov pa izvira iz bolj zmernih južnih držav. Vossova kmetija goji južno sorto pecanov s cepljenk na avtohtonih drevesih pekanov srednjega zahoda, pa tudi sorto Srednji zahod. Drevesa sorte Srednja zahodna trajajo 25 let, južna drevesa pa pekane v 10 do 15 letih.
Konec jeseni pomeni začetek pecanske sezone. Temperatura čez noč zaradi zmrzovanja povzroči, da se pekani z dreves spustijo, popolnoma zreli in pripravljeni za obiranje. V Illinoisu je sezona pecanov od oktobra do novembra.
Če želite izbrati sveže pekače, po Normi poiščite svetlo rjavo meso oreškov. Temno rjava pomeni, da so pekači zgrešili in bodo imeli močan in grenak okus. Pekani naj bodo shranjeni v hladilniku ali zamrzovalniku. Zamrznejo jih lahko do dve leti.
Sveže pekane lahko po pošti naročite pri Voss Pecans prek njihovega spletnega mesta na //www.vosspecans.com/
Podobni Članki
Kako narediti sveže kokosovo mleko
Kokosovo mleko je v številnih etničnih jedeh. Je okusna in kremna, zdrava in nemastrska. Kakšna zmagovalna kombinacija za tiste med nami, ki imajo mlečne izdelke nizko do nobene tolerance. Kot...
Recept za solato iz drobovine in telesa
Pred nekaj leti sem prenočil v Tajvanu. Predlagano je bilo, da se udeležim ene izmed njihovih znamenitih nočnih tržnic, in sem bil navdušen nad izkušnjo. Prva stvar, ki me je zadela ob izhodu iz...
O Avtorju
Chow Yuan
Mladi Talent Novinarstvo. Kuhar. Oseba, Ki Je Odgovorna In Na Zemlji.
Priljubljene Objave
-
-
Moja televizija je bila varuška
Maj 2024
-
Naj nekdo ve, kje si
Maj 2024
