Recept za hitre spomladanske jagnječje kotlete

• Maj 13, 2024

Jagnjetina in šparglji so sinonim za pomlad in veliko noč, zato je zdaj pravi čas za serviranje spomladanskih jagnjetinih kotlet z gobami in šparglji. Čeprav je ta okusen recept dovolj hiter za en teden, je dovolj spreten, da služi podjetju in je celo odlična izbira za majhno druženje ob velikonočni večerji. Kotleti iz ledja so tako nežni, sočni in okusni, da boste našli, da si vsi želijo lizati kosti, da jih dobijo.

Priložena jed iz riža, navadna ali ena od različic mešanice hitrega riža, se odlično prilega tej jedi, čeprav bi bil pečen krompir z vsemi rezinami ali celo kremast olupljen krompir enako dober okus. Mešane zelenjave, paradižnik in sezonska zelenjava za otroško solato naredijo odlično solato, ki jo lahko postrežemo s to prilogo, zlasti z lahkotnim prelivom iz vinaigrette. Hrustljav kruh iz pekarne je tudi lep dotik.

Pomladne jagnječje kotlete z gobami in šparglji

4 obroki

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
8 jagnjetinih rezin, 1 "debelo
Sol in sveže mlet poper

1 srednja čebula, drobno sesekljana
1 strok česna, drobno mletega
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1 kilogram svežih gob, razpolovljenih, če so majhne, ​​ali narezanih, če so velike
1 skodelica suhega rdečega vina
2 žlički zrnatega govejega bujona

1 kilogram svežih špargljev, narezanih in narezanih na 1 "koščke

1. V veliki ponvi na visoki vročini segrejte oljčno olje.


2. Dodamo jagnječje kotlete in rjavo na vsaki strani.


3. Kotlete potresemo s soljo in poprom, odstranimo iz ponve in odstavimo.


4. V ponev skupaj s česnom dodajte čebulo.


5. Vročino vklopite na srednje visoko in kuhajte, dokler čebula ne ohlapi, občasno mešajte.


6. Dodamo sol in poper ter gobe.


7. Kuhajte še 2 minuti, nato pa v ponev dodajte jagnječje kotlete.


8. Prilijemo vino in vmešamo v bujon.


9. Mešanico pustimo kuhati 7 minut, nepokrito.


10. Jagnječje kotlete zavijte in dodajte šparglje.


11. Kuhajte še naprej, dokler se šparglji ne zmehčajo in se jagnječje kotlete kuhajo skozi, 5-6 minut.

Količina na porcijo
Kalorije 534 Kalorije iz maščobe 236
Odstotek celotne kalorije: maščoba 44% beljakovine 48% ogljikovih hidratov. 8%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 26 g
Nasičene maščobe 8 g
Holesterol 182 mg
Natrij 317 mg
Skupni ogljikovi hidrati 11 g
Prehranska vlaknina 2 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 64 g

Vitamin A 20% Vitamin C 69% Kalcij 0% Železo 36%

Navodila Video: Svinjina s praženo zelenjavo v omaki (Maj 2024).