Žafran čaj

• Maj 3, 2024

Žafran čaj

Zelišča so nekoč jedla kot vir hrane, dokler nekega dne morda niso ugotovili, da se oseba, ki uživa začimbo, »počuti« drugače. Preden je bilo zdravilo, ki je vedelo, je bilo zelišče. Pravzaprav danes mnogi ljudje poskušajo vključiti naravne in celostne stvari v svojo prehrano v upanju, da izboljšajo svoje splošno zdravje.

Veliko vprašanj imam glede vprašanj o zeliščih in čaju. Sam žafran nenehno prihaja do izraza. Še nekaj o žafranu: žafran se običajno uporablja kot kulinarična začimba. Pogosto ga lahko najdemo v živilih Azije, Indije in Sredozemlja, če jih naštejemo le nekaj.

Toda v tistih davnih časih, pred nekaj tisoč leti, so države, kot so Rim, Egipt in Grčija, žafran uporabljale kot zdravilo. Svoje lastnosti so cenili. Žafran izvira iz družine Iris in cvetov Crocus. Naberemo cvetno glavo in nato izvlečemo rdečo stigmo in to je uporabni del cveta. Vsaka roža vsebuje tri rdeče stigme.

Nabiranje delov rastline žafrana je izredno delovno intenzivno. Dandanes je mukotrpno opravljeno z roko. "Nitke" ali "niti" se zbirajo, da se pripravijo na suho. Za pridobitev le enega kilograma izvoznega žafrana je treba zbrati približno 75.000 stigmov! Zaradi tega se tržna cena tega zelišča močno dvigne. V resnici žafran velja za najdražje prodajano zelišče na tem planetu! Ocene cen v času pisanja tega zelišča dajo od 5,00 do največ 5 000,00 dolarja za funt!

Ker je to zelišče tako drago, je pogosto na voljo slabši izdelek ali pa bodo nepošteni trgovci žafran pomešali ali “rezali” z drugimi izdelki ali cvetjem. Najverjetneje ne gre za škodo, temveč za zavajanje, zato se uporabljajo razpoložljivi cvetovi, kot je navadni ognjič. S tem lahko nekaterim ustvari strašljivo premišljenost.

Navadni žafran je bil kemično preučen in znano je, da lahko čisti žafran vsebuje do 150 spojin, kot so B2, krocin, pikrocikcin in žafran, če jih naštejemo nekatere. V zadnjem času testiranja v mnogih državah že potekajo ali še potekajo. Nekateri menijo, da žafran zmanjšuje bolezen, povezano s kemoterapijo, zmanjšanjem tesnobe, podpiranjem vida, zdravljenjem Alzheimerjeve bolezni za spomin in kognitivne aplikacije. Toda na tej točki ni bilo nič dokazanega in še nikoli ni bilo testirano na otrocih, nosečnicah ali doječih ženskah.

Nekateri trpijo žafranov čaj kot naslednji velik preboj v medicini. Na tej točki namakanje posušenih žafranovih nitk z groznim okusom v vroči vodi 20 minut sprosti spojine. Prosim, bodite pozorni; izredno pomembno je, da se o uporabi žafrana ali žafranovega čaja pogovorite s svojim zdravnikom!

Zelišča lahko in pogosto povzročijo neke vrste reakcije na številna običajna zdravila, na katera je večina ljudi. Prosimo, upoštevajte opozorila glede žafrana in zelišč na splošno.

Zdi se, da čeprav si človek želi pripraviti čaj iz vsega, še ne pomeni, da bi ga moral!

Privoščite čudovit čajni čaj, samo pomislite na svoja zelišča, če hočete!