Španski božični recepti

• Maj 10, 2024

Španski praznični recepti - Turron, Jajčni krem ​​in riževa solata

Turron - tradicionalni božični bonboni

450g blanširanih opečenih mandljev
225g granuliranega sladkorja
125ml bistrega medu
1 pakiranje marcipana

1. Združite mandlje, sladkor in med v veliki ponvi.
2. Nastavite posodo na zelo nizko toploto.
3. Kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi, in zavremo.
4. Kuhajte tri minute, nenehno mešajte.
5. Odstranite s segrevanja in vmešajte v marcipan.
6. Temeljito pretlačite do gladkega.
7. Žlico zložite v dobro namaščeno ponev 15 cm za 23 cm.
8. Označite na kvadratke 4 cm.

Karamelna krema

8 rumenjakov
Nekaj ​​kapljic vanilijeve esence
1 pint mleka
2 žlici. sirup
4 oz. sladkorja

Segrejte 3 žlice. sladkorja z ½ žlice. vode, dokler ne postane rjave karamele. Nalijte v posodo, zaprto v pečici, ali majhne posamezne jedi, ki smo jih predhodno potopili v hladno vodo in jih ne posušili (to preprečuje lepljenje). Naredite kremno kremo tako, da rumenjake dobro pretlačite, dodate mleko in aromo ter vlijete v posodo ali krožnike, obložene s karamelo, in pečete približno 20 minut. Ohladimo, odvijemo in hranimo na hladnem, dokler ne postrežemo.

Ensalada de Arroz - solata iz andaluzijske riže

Ta hladna riževa solata je sodobna različica tradicionalne španščine
recept. Segrejte 2 skodelici vode. Dodamo sol in riž;
pokrijemo in kuhamo počasi 20 minut ali dokler riž ni ravno mehak.
Medtem ko se riž kuha, naredite vinaigretto omako s kombiniranjem
oljčno olje, kis, česen in čebula. Začinite po okusu
sol in poper.

1 skodelica pretvorjenega riža
1 tsp. sol
8 žlic. olivno olje
3 žlice. vinski kis
1 velik strok česna, mleto
1 majhna čebula, mleta
sol in poper
1 4 oz. kozarček cel pimientos
2 žlici. sesekljan peteršilj
zelene in črne oljke za okras

Odcedite pimientos. Izrežite 6 ozkih trakov in jih odložite.
Preostale pimento na drobno nasekljajte. Riž rahlo ohladimo. Dodaj
omako vina, sesekljano pimento in peteršilj. Nežno mečite
Žlico riža v servirno posodo. Ko se ohladi, pokrijemo in ohladimo
temeljito. Vrh okrasite z rezerviranimi pimento trakovi
in oljke.

Navodila Video: BIJELI EGIPAT TORTA - VELIKA BOGATA TORTA- DETALJAN RECEPT I DEKOR (Maj 2024).