Začinjen recept za solato piščančjega piščanca

• Maj 1, 2024

Pred vami je nov zasuk klasične piščančje solate. Ta vlažna solata uporablja manj majoneze zaradi dodatkov zelene, čebule in jabolka. Ko dodate kanček začimbne začimbe in jed naredite z začinjenim piščancem, ta solata prevzame povsem novo osebnost!

Ročno sekanje vseh sestavin lahko traja kar nekaj časa. Z mojim kuhinjskim procesorjem Kitchen Aid traja približno deset minut, da sesekljamo zeleno, čebulo, jabolko in piščanca. Predelovalci hrane niso poceni. Vendar pa leto za letom moj Kuhinjski pripomoček kar naprej plačuje, saj mi prihrani čas. Z uporabo moje kuhinjske pomoči ta recept potrebuje manj kot 15 minut, da se piščanec ohladi.

Pikanten očka piščanca

Sestavine:

3 kilogrami delno odmrznjene piščančja stegna brez kosti (po potrebi lahko uporabite prsi.)
1 paket Očka Hinkle Vroče marinade od 700 USD (brez nadomestkov, prosim.)

Metoda:

Očka Hinkle ima tekočo in suho marinado. Vsak kos piščanca potopite v tekočo marinado. Nato na vsako stran piščanca potresemo suho marinado. Koščke piščanca postavite v nereaktivno posodo in preostanek marinade prelijte čez piščanca. Piščanca pustimo marinirati 3 ure v nereaktivni posodi. Če želite začiniti piščanca, piščančje koščke večkrat na obeh straneh narezajte na obe strani, preden jih marinirate.

Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. V veliko posodo, zaščiteno s posodo ali v pečici, ki je bila razpršena s pršilcem za kuhanje, ki ni proti sprijemanju, položite kokoši. V redu je, če se dotaknejo. Piščanca kuhamo eno uro. Piščanca vzamemo iz pečice in ohladimo v hladilniku, dokler ni popolnoma ohlajen. Pustil sem ga čez noč. Za recept za sočno piščančje piščančje piščančke boste porabili približno dva kilograma piščanca. To je približno dve tretjini piščanca. Preostali piščanec lahko uporabite za sendviče ali narezan na solate.

Začinjen recept za solato piščančjega piščanca
Naredi eno četrt solate

Sestavine:

3 skodelice popolnoma kuhanega začinjenega očka Hinkle piščanca-drobno nasekljani
½ skodelice drobno sesekljane zelene
½ skodelice drobno sesekljane čebule
½ skodelice drobno sesekljanega neolupljenega jabolka (To je eno majhno jabolko. Gala uporabljam za sladek okus ali Braeburn za okus tarterja.)
¼ skodelice rozin (posušene brusnice)
¼ skodelice rozin
1/3 skodelice majoneze
½ žličke rumene gorčice (uporabljam francosko).
½ čajne žličke vašega najljubšega curryja v prahu (dodajte več, če želite močnejši okus curryja.)
1 žlica kisa iz vloženih jalapenov
1 žlica drobno mletega svežega cilantroja
1 žlica drobno mletega vloženega jalapena (neobvezno - če želite ZELO začinjeno solato.)


Metoda:

Zelenjavo in piščanec je treba drobno sesekljati. Ko uporabljate procesor za hrano, uporabite gumb za impulz. 2-3 krat utripajte, v kratkih rafalih, približno 5 sekund, nato preverite. Vsi predelovalci hrane so različni, vendar je ne želite obračati v pasto ali kašo. Sestavine sesekljamo po vrstnem redu. Vsako posebej obdelamo in damo v srednje posodo. Dodamo piščancu, zeleni, čebuli, jabolku, rozinam in rozinam, majonezo, gorčico, kari v prahu, jalapeno kis in cilantro. Po želji dodamo še mleto vložene jalapene. (Namig: Če želite izmeriti majonezo, merilno skodelico poškropite s protilepkajočim kuharskim razpršilom. Nato izmerite majonezo. Prav tako bo konica desno iz merilne skodelice.) Mešajte vse sestavine, dokler se dobro ne zmešajo. Nato solato ohladite v pokriti posodi, dokler se ta popolnoma ne ohladi in se okusi mešajo. To bo tudi rozinam in sladicam dalo čas, da se naberejo. To slastno solato pojejte v dveh dneh.

Ideje za sendviče:

* Kim's Magic Pop-on s čebulo popestri sloj piščančje solate na Magic Pop. Po želji obložimo z zelenjem. Postrezite takoj.
* Krekerji - Odprite obraz na krekerju iz celega zrna ali na slani soli.
* Grill angleški muffin in stopite sir na eni strani muffina. S sirastim muffinom nadevajte nadev.
* Segrejte tortilja ali tortilja z malo ogljikovih hidratov. Na tortilji stopite začinjen sir. Piščančjo solato razporedite po sredini tortilje. Potresemo z nasekljano solato in paradižnikom. Dodajte malo omake iz kumarjevega jogurta. Zvijte celotno zadevo in uživajte!
* Pita-segrejte pita v 300-stopinjski F. pečici, dokler se ne segreje. To traja 5-7 minut. Pito prerežite na pol in previdno odprite žep. Dodajte pikantno piščančjo solato iz curryja in jo dodajte nastrgano solato in paradižnik. Jogurtova omaka iz kumaric razžvrkljajte nad zelenjavo.

Recept za omako iz kumaric jogurta

Sestavine:

½ skodelice grobo nasekljane Vidalije ali zelene čebule
1 čajna žlička balzamičnega kisa
1 čajna žlička sladkorja
1 žlico posušene mete vtrite med roke, da sprostite olja
1 žličko semen kopra vtrite med roke, da sprostite olja
1 ročno žličko kopra, ki ga drgnemo med roke, da se olja sprostijo
1 skodelica olupljena in naribana kumarica stisnjena suho
1 skodelica Fage grški jogurt
¼ čajna žlička česna v prahu (neobvezno)

Metoda:

V manjši posodi združite čebulo, balzamični kis in sladkor. Mešamo, da se meša. Odložite posodo na stran. To pomaga, da je čebula slajša.

V srednji skledi dodajte meto in koper, tako da jih drgnete med roke, da se olja sprostijo.Dodajte naribano kumaro (pazite, da iz kumare iztisnete tekočino) in jogurt. Mešajte, da se meša. Dodamo čebulno zmes in premešamo. (Če želite v tem receptu zmanjšati ogljikove hidrate, čebulo izperite in odcedite, preden jih dodate. To izloča ogljikove hidrate iz sladkorja.) Če želite, dodajte česen v prahu. Omako ohladite, pokrito, dokler je niste pripravljeni uporabiti. Hladimo ga vsaj 30 minut, da se okusi zmehčajo.


Obstaja veliko več načinov, kako postreči s tem začinjenim receptom za solato piščančjega piščanca. Katere sveže ideje imate? Delite svoje stvaritve z nami na forumu sendvičev CoffeBreakBlog.

Ko omenim izdelke po blagovni znamki, so to tisti, ki jih uporabljam. Od proizvajalcev nisem prejel brezplačnih izdelkov, niti mi niso bili plačani, da izdelke omenim po imenu.

Navodila Video: Recept: peka piščanca v vrečki (Maj 2024).