Recept za jušno piščančjo juho

• Maj 3, 2024

Ta recept za piščančjo juho iz Sečuaja je popoln za hladne zimske mesece in ga je zelo enostavno narediti. Preizkusite ta sečuanski piščančji jušni recept in mi sporočite, kaj menite na forumu za kitajsko hrano, ki ga najdete tukaj. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj.

3 piščančje prsi brez kože
3 srednje velike korenja
1 glava brokolija
4 posušene čili paprike
3 ½ skodelice piščančje juhe
¼ skodelica šerija
2 žlici sojine omake
1 žlica kozarca predhodno nasekljanega česna
½ žlice sladkorja
1 žlica koruznega škroba

Marinada:
½ žličke česnove soli
1 ½ žlice kuhanja sherry
1 ½ žlice koruznega škroba
1 žlica premešamo ocvrto olje

1. Piščancu odstranite vso maščobo in nato vsako dojko narežite na ¼ palčne debele rezine, široke približno 1 cm.


2. Te rezine položite v skledo in dodajte marinado v naslednjem vrstnem redu. Najprej dodajte česnovo sol in z roko dobro premešajte. Nato dodamo šeher in premešamo. Nato dodajte koruzni škrob in z roko ponovno preverite, da je enakomerno razporejen. Nato dodajte olje in ponovno premešajte. Piščanca pustimo približno 2 uri v hladilniku.


3. Medtem ko se piščanec marinira, pripravite ostale sestavine. Najprej olupite korenje in odrežite velike konce in zavrzite. Nato manjše konce odrežite po diagonali in jih tudi zavrzite. Nadaljujte z rezanjem korenja po diagonali na tanke rezine. Te rezine odložite.


4. Nato sperite brokoli pod hladno tekočo vodo in ga posušite s papirnatimi brisačkami. Nato odrežite cvetove s peclja. Razdelite vse večje cvetlice na manjše koščke in jih odložite.


5. Odrežite konce paprike čilija, nato pa vsako prerežite na pol in jih odložite.


6. V srednje velikem loncu s pokrovom ali nizozemsko pečico segrejte piščančjo juho na visoki strani in pustite, da zavre.


7. Ko začne vreti, počasi dodajte piščančje koščke. Nato vročino zmanjšajte na srednjo in pustite, da se piščanec kuha, dokler ne postane moten in ga kuhamo približno 5 minut.


8. Ko je piščanec kuhan, dodajte šeher, sojino omako, predhodno sesekljan česen, čili papriko in sladkor. Mešamo toliko časa, da se vse skupaj dobro premeša.


9. Nato dodajte brokoli in korenje. Vročino prižgite na nizki, pokrijte in pustite kuhati približno 5 minut.


10. Medtem ko se juha kuha, v majhni skodelici mešamo koruzni škrob z le malo vode, dokler se ne raztopi.


11. Ko juha kuha 5 minut, dodamo mešanico koruznega škroba in dobro premešamo. Nato pokrijemo in pustimo kuhati še 5 minut.


12. Ko kuha še 5 minut, potem je pripravljeno za postrežbo. Naredi 4 do 5 obrokov.



Navodila Video: Kako pripravimo govejo kostno juho (Maj 2024).



Recept za piščančjo juho s sečuanom, kitajska hrana, recept sečuanske piščančje juhe, sečuanska piščančja juha, piščanec sečuanščina, kitajski recept, piščančja juha s sečuanom, piščanec sečuan, recept sečuan, recept za sečuan