Lubenice

• Maj 18, 2024

Na voljo so prostorne sorte lubenice. Sem spadajo zgodnji Moonbeam in sladkorni dojenčki. Lubenice so na splošno sorte dolge sezone. Zgodnje sorte, ki navadno obrodijo majhne plodove, potrebujejo le približno 70 do 75 dni. Glavne sorte sezone, na primer Charleston Grey, potrebujejo približno 76 do 90 dni in obrodijo velike plodove, ki lahko tehtajo 20 kilogramov.

Veliki, podolgovati do okrogli plodovi so jagodičastim, do deset centimetrov čez. Majhne sadne vrste so običajno okrogle. Te imajo trdo lupino, ki se lahko razlikuje po barvi. Lahko so zelene, črnkasto zelene ali skoraj črne. Pogosto je marmoriran, črtast ali moten.

Tudi zrelo meso se razlikuje po barvi. To je lahko bela, roza, rdeča, smetana, oranžna, bela ali rumena.

Meso lubenic je sladko, a vodeno. Vendar to ni bilo vedno tako. V zgodnjih računih bi se lahko sadje nekoliko razlikovalo. V nekaterih primerih so bile rastline, ko so bile rastline prvotno vnesene, neprijetne, kisle ali bolj grenke kot sladke. Toda z leti se je okus izboljšal. Poleg tega je bilo sadja precej majhno, ko so prvič uvedli lubenice. Toda, tako kot okus, ki se je sčasoma izboljšal. Do leta 1825 so bila poročila o 20 kilogramov sadja.

V dobrih rastnih razmerah lahko sadje tehta 50 kilogramov ali več. Charleston Grey je priljubljena velikoplodna sorta. Užitni so vsi deli sadja, vključno s skorjo in semeni.

Oljna semena, ki so lahko bela, črna ali rumena, so na Kitajskem zelo priljubljena. Prevleke semen je treba pred jedjo oprati ali očistiti. V Afriki semena nekaterih vrst lubenic pripravljajo na različne načine, kot so soljenje, fermentacija, praženje ali mletje. Včasih jih dodajo v juho.

Nekatere sorte lubenice hranijo zelo dobro. Mednje spada gora Black Tail, ki jo lahko shranite dva meseca.

Čeprav se plodovi večinoma jedo sveže, so jih pripravili na različne načine. V Rusiji so ljudje iz lubenicnih plodov izdelovali pivo, sirup in marmelado.


Sorodne vrste

V tropski Afriki obstaja morda štiri ali pet sorodnih vrst in ena, ki se goji v Aziji. En sorodnik se imenuje konzervirajoča melona ali citron (Citrullus lanatus). To ni povezano s pravim citronom, ki je vrsta citrusov. V kulinarične namene se uporablja le trše meso poleg lupine konzervne melone. Konzerva melone obrodi manjše sadje kot lubenica. Ima trdo belo meso. To so poročali Indijanci pred prihodom Evropejcev. Sadje je kandirano, vloženo in ga jemo tudi kuhano.