Vinsko grozdje in tla

• Maj 18, 2024

Ko različne cvetove cvetijo v različnih rastnih pogojih, tako tudi grozdje. Med zemljo in grozdjem obstaja neznaten odnos.

Pridelovalci grozdja že dolgo razumejo čarovnijo, ki se dogaja, ko se grozdje in tla združita v popolnih pogojih. Obstajajo klasične združljivosti vrste tal in sorte grozdja.

Vrtine chardonnay in pinot noir uspevajo v apnenčasti zemlji. Veliki vinogradi Šampanjca, Burgundije, reke Loire in Bordo imajo kakovostna apnenčasta tla. Cabernet Sauvingnon ima rad gramozna tla. Rizling ima rad skrilavo zemljo. To ne pomeni, da grozdje ne more rasti v drugih vrstah tal. Grozdje bo raslo na najrazličnejših tleh. Vinska trta uspeva na dobro odcednih tleh z ilovnatimi do peščenimi površinskimi plastmi na zmerno prepustnih glinenih podlagah.

Različna tla na veliko vplivajo na vinsko trto. Količina vode, ki je na voljo v tleh, neposredno vpliva na vodno ravnovesje vinske trte. Kako dobro določena tla zadržijo toploto? Vodna bilanca velja za najpomembnejši dejavnik pri izbiri zemlje za vinsko trto.

Kot že omenjeno, je pomembna dobra drenaža. Rodovitnost tal, tako pomembna pri drugih poljščinah, je za grozdje manj pomembna. Boj trte, da se zadrži na tleh, se bori za rast in trto, nato pa obrodi sadje, daje v grozdju značaj.

Za vinarje iz starega sveta je dežela osrednja, v procesu gojenja je sveta. So mikro svetovi, ki slavijo terroir (ter-wah). Zaradi tega so vina iz starega sveta povezana s pridelavo grozdja in vinom, ne pa z vrsto grozdja.

Iščete posebno vino? Preizkusite iskalnik Wine Searcher!

Navodila Video: Odporne trte jedilnih sort GROZDJA -Trgovina Rast BAZNIK (Maj 2024).