Beer Fox - Craft Brew Awards - 06/05 do 18.11.2007

• Maj 16, 2024

5. junij 2007 do 18. novembra 2007

V zadnjih 30 letih se je obrtno pivovarstvo v Združenih državah Amerike in v tujini razširilo, tako da je zajemalo veliko raznolikih in prefinjenih stilov v prid vse večjega poznavalcev piva, tako moških kot žensk. V čast ustvarjalnosti in tehničnega znanja mnogih pivovarjev svetovnega razreda je Beer Fox izbrala Craft Brew Week of the Week in je vsako odmevno pivo navedla v Biltenu piva in pivovarstva na CoffeBreakBlog od decembra 2004. Kot enostavno referenčno orodje , nagrade Craft Brew of the Week so navedene po datumu, ki se raztezajo na vsakih šest mesecev.

Opomba: so v izvirnem kontekstu in niso posodobljeni, da bi odražali morebitne spremembe. (na primer upokojeno pivo, nove lokacije pivovarne)

Beer Fox - Craft Brew of the Week Award - od 5. junija 2007 do 18. novembra 2007

Nagrada Craft Brew of the Week 6/5/2007:

Wooly Bully - pivovarna in javna hiša Siletz, Siletz, Oregon, ZDA
Slog: Kellerbier / Zwickelbier
Odsevi koralno-oranžnega plesa v telesu, nežno zmešani in zlati, vrhnja odeja v kremo z enim prstom pa kremasta glava ekruja. Zrnate arome kafe in slada pozdravijo nos, sperejo ga z začinjenostjo in cvetlično masko.

Sladki slad prevladuje v ustih, s travnato globino in pikantnostjo, ki sedi na robu s hripavimi, cvetnimi notami. Mouthfeel je srednja in agresivna. Zelo pitno.

Nagrada Craft Brew of the Week 6/17/2007:

Brooklyn Local 1 - Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, ZDA
Slog: belgijski močan bledi Ale
Impresivna zlata, rdeča in črna nalepka oznanja Local 1 v lepo reliefni, rjavi steklenici s plutovino in kletko. Ob popu, nos pritegnejo arome zemlje, krepkega kvasa, breskev, tropskega manga in zrna, ki se dotikajo medu. V kozarcu nejasno oranžno telo podpira vztrajno belo glavo, vrtine belgijske čipke pa se držijo na straneh. Vulkanska zemlja, narejena s sladkorjem demerara, aromatizira mineralni značaj. Sledovi timijana se zlijejo z okusi sveže melone, jabolka, orehovega kruha, zemeljske saison, tobaka in medu. Palate se segrejejo v 9% ABV in končajo suho.

Je Tripel, močan Saison ali belgijski Močan Ale? Tako kot Trappist pivo, tudi Local 1 v steklenici podvrže sekundarno fermentacijo ... in resnična kakovost se kaže v vrhunskem okusu.

Nagrada Craft Brew of the Week 8.4.2007:

Green's Endeavour Dubbel Ale - Green's Bezglutenska piva, Shipley, zahodni Yorkshire, Anglija (uvozi Merchant du Vin, Tukwila, Washington, ZDA)
Slog: brezglutenski belgijski dubbel
Zapeljiva aroma sladkega temnega jagodičja in sliv se združi z notami kapučino vanilije, ko ta lepotica v kozarec nalije temno čokoladno rjavo barvo in se pokaže z gosto, voluminozno in obstojno glavo tesnih mehurčkov. Na jeziku se okusi temnih češenj in melase pridružijo uravnoteženi grenkobi. Ko se ogreje, nastane zrnatost sirka, ki doda bogate okuse. Narejeno s proso, rižem, ajdo in sirkom, to je zapeljevanje v steklenici. Težko je verjeti, da bi bil tak prijeten, mučen piv lahko "celiakično varen"!

To ljubiteljico seznanite s sočnim zrezkom na žaru, svinjino ali temnim mesom. Nato nadaljujte z užitkom, prelivenim z vanilijevim sladoledom in jagodami. Super!

Nagrada Craft Brew of the Week 8/11/2007:

Springboard Ale - New Belgium Brewing Company, Fort Collins, Kolorado, ZDA
Slog: belgijski slog Pale Ale
Vrt zelišč, mete in sadja, tako sladkega kot trpkega, pozdravi nos, ko ta meglen, nefiltriran, slamnat dragulj kaskadi v moj kristalni pokal. Trdna oblačna bela glava drži steklo z močnimi razpoki čipk. Zemeljski in trpinčen s trdno podlago iz slada, okusi jagod, limonske trave in kvasa se zlijejo na jeziku. Konča suha in čista!

Nagrada Craft Brew of the Week 25.8.2007:

Otter Kilter (Otter Creek World Tour) - pivovarstvo Otter Creek / Wolaver's, Middlebury, Vermont, ZDA
Slog - škotski slog Wee Heavy
Otter Kilter nalije globok mahagonij v kozarec, s tanko, kremasto glavo in utrinki velikodušne vezalke. Arome so praženi karamelni slad, z lesnato zemeljskostjo in zeliščno esenco. Srednje poln občutek ust poudari sladke, opečene slade in dolgotrajno šoto. V ozadju lebdi le perje hmelja. Uživanje pitnosti!

Nagrada Craft Brew of the Week 30.9.2007:

Brooklyn Pumpkin Ale - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, ZDA
Slog - sezonska bučna Ale
Po izlivu telo sveti bistro in med mesečno svetlobo, s tanko, kremasto glavico iz bele bele barve.Arome sladkega slada, rahlo opečena bučna semena, oreščki, klinčki in muškatni oreščki brizgajo zrak in prikažejo slike jesenskih festivalov in tistega nepozabnega, s hormonom obremenjenega sena. Ustnice se zdravijo z izmuzljivo mešanico slada, marelice in začimb, brez kakršnega koli namiganja o rastlinski rastlini. Nageljnove žbice, paprika, muškatni orešček in izrazit duten duel v ustih, kaljen z uravnoteženo grenkobo, ki se zadržuje na zadnji strani jezika. Mouthfeel je srednje velik, s svilnatim, okroglega zaključka.

Nagrada Craft Brew of the Week 8.10.2007:

Matilda - otok Goose, Chicago, Illinois, ZDA
Slog - belgijski močan bledi Ale
Goose Island Matilda je čisto aromatičen belgijski ale s kompleksnimi sloji marelic, usnja, cvetov, detelje in začimb. Prelije megleno jantarje z odtenki pomaranče. Voluminozna oranžno-rjava glava dominira v kozarcu kot puf na koreninskem pivskem plovcu in se počasi usede. Potopitev prsta v glavo sprošča dodatne arome marelice. Arome razvajajo jezik z začimbami, ki bi lahko osvojile Hannibalovo vojsko, marelice, pomaranča in senca citrusov pa lebdijo skozi vse. Pojavijo se nekatere cvetlične note s spodrsljajem usnja in konjsko odejo. Izrazit belgijski kvas ima tak način ustvarjanja čarovnije. Lahka karbonacija dodaja lupino.

Matilda ima v steklenici skrite moči. Izhajajo kot mlade slastne dobrote, vendar jih je mogoče zoreti v pivski kleti s temperaturo in svetlobo za nadaljnji razvoj užitkov. S staranjem bodo okusi postali bolj gladki in bolj zaobljeni ali pa lahko dobijo šerri podoben značaj. Čudovito!

Nagrada Craft Brew of the Week 11/10/2007:

La Roja - Jolly Pumpkin Artisan Ales, Dexter, Michigan, ZDA
Slog - ameriški Biere de Garde
La Roja se vliva kot vroč, moker, pomarančen baker, z robovi kozic in lososa, oblečen z bež barvico z mandarinsko barvo. Arome češenj, namočenih v začinjen otoški rum, se zlijejo z zemljo in pleskanjem, ki prebuja vonjave. Topli občutki prekajenega kentuckyjevega burbona popestrijo sladko sladnost in temno sadje, namočeno v rum. Prevladujejo začinjene note sladkega korena in les, namočen v hrast. Preostala otopelost leži na jeziku in zgladi rahlo primarno šumenje.
Zelo zadovoljujoče!

Nagrada Craft Brew of the Week 18.11.2007:

Cuvee de Tomme - Izgubljena opatija - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornija, ZDA
Slog: belgijski močan temni Ale

To bujno čudežno barvo, to čudaško čudo odlaga noge na straneh kozarca, ko vrtite viskozno tekočino. Nos višenj se pretaka v vaš vonj in vas napolni z erotičnimi občutki alkohola, ruma in lesa. Ta divji fant se zgrabi za vaš jezik, trden in sladek. Namiguje na cedrovino s pridihom funky Brett, kislo grozdje, češnje in borovnice pa vstopajo v valove črne paprike. Vročina se zadržuje, potopil vas bo v užitke hudomušnega prepiranja, kot da bi vodil ljubezen z izkušenim zakoncem. Nepozabno!

Več Beer Fox - Craft Brew of the Week nagrade:

Beer Fox - Craft Brew of the Week Award - od 04. decembra 2004 do 30. maja 2005

Beer Fox - Craft Brew of the Week Award - od 25. junija 2005 do 27. novembra 2005

Beer Fox - Craft Brew of the Week Award - od 4. decembra 2005 do 23. maja 2006

Beer Fox - Craft Brew of the Week Award - od 2. junija 2006 do 21. novembra 2006