Paviljon piva in hrane na sejmu GABF 2009

• Maj 12, 2024

Paviljon piva in hrane Great American Beer Festival 2009 dokazuje, da razstave s hrano ustvarjajo velike gneče, bodisi na kanalu za hrano ali v veliki dvorani Kongresnega centra v Koloradu, obkroženem s pivom. Kot del Velike ameriške pivske šole ta izobraževalni segment gradi strast do lokalne hrane, obrtnega piva in trikov in nasvetov, ki združujejo oboje skupaj v zanosni kuhinji. Strokovni kuharji, pivovarji in avtorji iz vse države se počutijo počaščene, ko jih prosijo, da predstavijo predstavitve v tej sobi s dimom v središču festivala. Pokrovitelji festivala okusijo čudovite stvaritve v paru z izbranimi pivi. Poglejte v fotogalerijo piva in hrane leta 2009 v paviljonu piva in hrane, da bi ustvarili svoj apetit po tem, "kaj je dobrega."

Beer Fox Carolyn Smagalski in lastnik Allagash / Brewmaster Rob Tod
Gostiteljica paviljona piva in hrane Carolyn Smagalski pozdravi lastnika Allagash-a / Brewmasterja Roba Toda pred svojim predstavom z izvršnim kuharjem Brucem Patonom.

Rob Tod iz Allagash Brewing, Portland, Maine in kuhar Bruce Paton iz San Francisca, Kalifornija
Rob Tod iz Allagash Brewing se pridruži kuharskemu festivalu z izvršnim kuharjem Bruceom Patonom iz San Francisca in Združenjem kuharjev na pacifiški obali

Kuhar Bruce Paton iz Ameriške kulinarične zveze
Izvršni kuhar Bruce Paton razlaga umetnost kuhanja s pivom.

Stojnica samo gneča v paviljonu piva in hrane
Sedeži se hitro polnijo v paviljonu piva in hrane, kjer v vsakem od predstavitev strežejo drobce tapasov in piva. Mnogi ne mislijo samo na status svoje stalne sobe in ga uporabljajo za izkoriščanje priložnosti za fotografije nekaterih najbolj znanih kuharjev in pivovarjev v poslu.

Avtor piva Randy Mosher
Pivski pisatelj Randy Mosher, avtor Radical Brews, Brewers Companion in Tasting Beer, pripravlja predstavitev nikoli neuspešnih kombinacij piva in sira.

Brezplačni državni brewmaster Steve Bradt
Brewmaster Steve Bradt iz Free State Brewing v Lawrenceu v Kansasu prizorišče prvega demo festivala Great American Beer Festival leta 2009.

Izvršni kuhar Rick Martin in Brewmaster Steve Bradt iz Free State Brewing v Lawrenceu, Kansas
Izvršni kuhar Rick Martin in Brewmaster Steve Bradt iz Free State Brewing se med seboj prijateljsko pogovarjata na Pavilionu piva in hrane

Rick Martin izbira lokalno hrano
Izvršni kuhar Rick Martin iz Free State Brewing uporablja lokalno hrano, da veliko govori o intenzivno pakirani aromi in okusu v živilih blizu doma.

Direktor talnega paviljona piva in hrane Mackenzie Latham
Mackenzie Latham, direktor pivovarjev in paviljonov za hrano za pivo in hrano, ponuja vse, kar je potrebno za vodenje brezhibnega šova - ohlajen pod pritiskom, sposoben iti s tokom in odličen pri usklajevanju vseh majhnih podrobnosti, ki omogočajo odlične predstavitve.

Brezplačno državno prikazovanje hrane na odrskih platnih
Brezplačna državna demo hrana je prikazana na visokih zaslonih na obeh straneh odra na vseh straneh odra. Kamera nad delovno postajo omogoča gledalcem, da vidijo hrano, ki je razrezana in pripravljena.

Živahna pika v času brezplačne državne demonstracije hrane
Napetost in hreščanje kot kuhar Rick Martin demonstrira radosti kuhanja s pivom.

Izvršni kuhar Bruce Paton
Izvršni kuhar Bruce Paton iz katedralnega hotela San Francisco v San Franciscu stoji sproščen pred predstavitvijo.

Sebbie Buhler, Roguester iz Rogue Alesa
Sebbie Buhler, obraz Rogue Chocolate Stout, se pripravlja na to, da bo množico navdušila s polnjenimi figami, zavitimi v slanino, čokolado Tcho in čokolado Rogue.

Roguester Sebbie Buhler in Chocolatier Jeremy Wanamaker Onstage na GABF
Chocolate Stout Girl Sebbie Buhler pozorno posluša, ko Jeremy Wanamaker razlaga dobre točke o čokoladah Tcho.

Rogue Demo miza s pivom, tapasi in čokolado
Rogue demo pivo in hrana v najboljših možnih kombinacijah.

Soundman podjetja Davis AV
Master of Sound stoji ob strani, pripravljen na vsa presenečenja, ki jih lahko prinesejo oddaje Beer & Food.

Študent iz Johnsona in Walesa
Študenti programa kulinarične umetnosti na univerzi Johnson & Wales prostovoljno pomagajo kuharjem in pivovarjem pri njihovih demonstracijah o hrani. To daje študentom vnaprej in osebni pogled v svet kuharskega časa.

Spremljajte več fotoreporterstva Velikega ameriškega festivala piva 2009.

Na zdravje!