Šampanjec ščepec z ananasom in Sauterne

• Maj 10, 2024

Ko gre za zabavo velike množice, skoraj ni orodja, na katerega bi se rad zanašal na več kot krasno skledo z luknjami! Imam več skodelic za luknje, ki jih uporabljam za različne priložnosti in zdi se, da kjer koli je skledica z luknjicami, obstaja takojšnja zabava! Ta recept mi ​​je dal moja najbližja prijateljica Bethane, ki ji jo je prenesel njen oče Albert, ki je bil eden najbolj zabavnih moških, kar sem jih kdaj poznala! Ta recept imenujemo "Al's Standard", saj je bil vedno središče njegove bife mize. Sam ne maram grenadina, zato ga namesto te sestavine lahko nadomestite s skodelico svežega granatnega soka in 1/3 skodelice preprostega sirupa! Popoln okras za ta udarec bi bil leden obroč iz ledu, narejen v cevasto jello kalupu s svežim jagodičjem, granatnimi semeni in svežo meto, baziliko ter tistimi čudovitimi užitnimi cvetovi, ki jih najdete na tržnici. Kalup preprosto poravnajte z nekaj sadja in dodajte malo vode. Zamrznite jo uro ali dve in dodajte več sadja, cvetov, zelišč in vode. Če plesen naredite v dveh slojih, se bo sadje enakomerno zmrznilo, kar bo lepše predstavilo!

Kolikor mi ni všeč, bi bil to čudovit udarec, da bi se posladkali z ogromnimi kapljicami limonovega šerbeta ali ananatovega sorbeta. Lepota tega osnovnega recepta je, da ga je mogoče prilagoditi skoraj vsaki priložnosti z uporabo preprostih sestavin in vaše domišljije!
Kljub temu bi previdno uporabil preveč poceni šampanjec v tem receptu. Šampanjec, pomešan s sladkimi saternimi, žganimi in svežimi sokovi, je močan udarec! Dražji šampanjec, 15 do 20 dolarjev na steklenico, bo tej mešanici dodal malo več prefinjenosti, hkrati pa osvetlil vpliv sladkorja!


Ta recept lahko brez težav postreže 30 ljudi!
Boste potrebovali:

Sok 6 limon - raje imam Meyer limone s svojo subtilno, cvetlično sladkobo
½ skodelice svežega ananasovega soka
1/3 skodelice grenadina / ali granatnega jabolka / enostavna zamenjava sirupa
4 žlice žganja ali francoskega konjaka
1 steklenica Sauterne - okusno in zelo sladko francosko desertno vino
2 steklenici šampanjca

Vse sestavine ohladite in prelijte po vrstnem redu, tako da jih naštejete v skledo z luknjači. Ko ste pripravljeni za serviranje, dodajte ledeni obroč / šerbet in uživajte!