Ježek sira, recept za prigrizek za zabavo

• April 28, 2024

Ježev sir, ki je bil med 60. in 70. leti v Nemčiji vsakršna vrsta hladnega bifeja, je zlezel v ozadje najljubših živil države, vendar je bil do zdaj izven tega, da je postal del trenda "Retro" in je spet IN .

Der Käseigel Comeback.

Käse je sir in Igel je jež, ki spominja na pokrito z majhnimi palčkami, ki vsebujejo sir ali druge dobrote, zato je "vrnitev" ježevega sira kot idealen "mitbringen", prinašanje, osrednja jedilna miza in spremljava vsemu od žarovskih večerov do zimskih pijač.

Izdelava Käseigela je enostavna.

Obstaja eksotična različica z ananasom, kjer je celotno sadje skrbno oprano, rezina, odvzeta iz njegove podlage, da lahko varno stoji, nato pa napolnjene palice dodate v vrsticah od vrha do dna.

Potem je tu še Ježev sir, ki je morda bolj podoben živali, po kateri je poimenovan.

Če bo pripravljen za zabavo z veliko gosti ali pa se mora "podati izjavo", vzemite veliko zelje ali melono, lubenica je odlična podlaga ali pa za izbor manjših "ježev" uporabite več pomaranč ali grenivke.

Karkoli uporabite, odrežite rezino, da naredite ravno podlago, da bo zanesljivo stala na krožniku, in jo zavite v aluminijasto folijo. Na primer, folija lovi kateri koli sok iz melone, hkrati pa je videti bolje, ko 'jež' začne izgubljati "trne".

In za Käseigel, ki resnično izgleda kot jež, hruško pritrdite na stran svoje melone ali zelja, preden jo prekrijete s folijo in morda z leseno kebab palico, potem imate Igel v kompletu z gobico.

Sir, sadje in zelenjava se dodajo koktajlnim palicam, zapičijo se v osnovo in vaš ježek jež je dokončan.


SESTAVINE:

Popolnoma potrebni so:

Svež ananas, če se odpravljate na eksotično različico, ali zelje ali melona skupaj s hruško, če želite narediti nekaj, kar je videti
kot jež, in za manjše ježe pomaranče in / ali grenivke.

Sir je lahko ena sorta, na primer blag poltrd sir, ki bo popestril sadje, zelenjavo in kumarice, ali mešanica različnih poltrdih sirov.

Sirne palice, lesene ali plastične.

Prvotni Käseigel je bil izdelan iz kosov sira, grozdja in morda mandarin, ker je bilo to takrat vse, kar je bilo na voljo, danes pa so stvari drugačne in sestavin in kombinacij ni omejitev.

Tu je nekaj idej:

Jagode
Maline
Rdeče in / ali zeleno grozdje
Melona
Kivi
Češnjev paradižnik
Redkev
Red Bell Pepper
Koktel piščanci
Baby Corn
Oljke
Pearl čebula
Ananas koščki, sveži ali v pločevinkah
Mandarinski segmenti,
Gobovi pokrovi, na žaru ali iz pločevinke
Rastlina na žaru na žaru, bučke, rdeči poper
Salami
Koktajl franki

Ne glede na to, ali ga uporabljate, mora biti v kosih "za zalogaj", v kombinaciji dveh ali treh navojev na palicah in vstavljenih v podlago.

Najbolje je, da začnete na zgornjem središču podstavka in delate navzdol, tako da so črte čim bolj ravne, pri različici zelja ali melonov, če je na voljo dodatni čas za rezanje lesenih palčk na velikost, postavite daljše na vrh in krajši navzdol in ob straneh izgleda zelo učinkovito.

Obstajajo različice ježe iz sira, pravzaprav jih ni treba vedno izdelovati iz sira, priljubljen "Jež" na otroških zabavah pa je ježek Gummy Bear Candy. Ne le najljubši "za grizenje", ampak odlično namizno sredino z medvedki Gummi, nataknjenimi na palice, več medvedov na vsaki, nato pa zataknjeno v osnovo za zelje in hruško.

Drugi ježi so narejeni samo iz različnih vrst sadja, vendar je nekaj idej za prigrizek na osnovi sira:

Z italijanskim vonjem iz češnjevih paradižnikov, mocarele, bazilike in pesto.
Mocarelo narežemo na koščke velike koščke, čez noč mariniramo v mešanici pesto, kisa, olivnega olja, soli in popra.
Češnjev paradižnik se je prepolovil, eno polovico dodamo k palčki, sledi liste bazilike, nato kos mocarele, na koncu drugo polovico paradižnika.

En grški vpliv, narejen s sirom vrste Feta, zelenimi ali črnimi olivami brez koščic in rezinami koktajlinih korbončkov.
Na vsako palico nataknite rezino oreščkov, sledi kos fete in nato oljko.

Medtem ko je "nemški" ježek za tiste priložnosti, kot je gledanje mednarodnih nogometnih tekem ali dirk Grand Prixa, v celoti izdelan iz črne, rdeče in zlate barve, morda iz črnih oljk, majhnih rdečih paradižnikov in zlatega sira.

Kombinacije so neskončne in ne glede na to, za kaj se boste odločili, uživajte v potovanju nazaj v času, pri čemer živilska klasika iz šestdesetih in sedemdesetih let prejšnjega stoletja uživa v svoji renesansi. Čeprav se je pred kratkim v nemškem jeziku beseda ogrožala, ker je izpadla iz uporabe, ni več treba "Rettet den Käseigel", reši sira jež.

Guten Appetit!

Ilustracije: Ježev vljudnost vljudnost Landes-vereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, osnovni fotograf "Jež" Hasenohr73 Chefkoch.de

Navodila Video: Ljubljanski Pica Slajs TEST [Bor Čeh] | Stvar (April 2024).