Kitajski recept za zelenjavo

• Maj 17, 2024

Kitajska vložena zelenjava je preprosto mešanica sesekljane ali naoljene zelenjave, ki je bila marinirana v začimbi na osnovi kisa. Ta zelenjava je super pri roki, še posebej v poletnih mesecih. Pogosto jih uporabljam v solatah in kot preliv za burgerje in drugo meso na žaru.

Ta recept uporablja preprosto mešanico korenja, redkve in kumare, vendar čebula, bela paprika in cvetača prav tako naredijo dobro zelenjavo za to mešanico. Eksperimentirajte s poljubno zelenjavo po lastni izbiri. Začimbe v tem receptu proizvajajo lahkoten, polsladki tang, ki ga lahko spremenite tudi po vaših okusih.

Nabiranje lastne zelenjave traja nekaj dni. Če nimate časa, da bi naredili svoje, v večini kitajskih trgovin z živili najdete že pripravljeno vloženo zelenjavo. Čeprav lahko sami naredite vrsto zelenjave, lahko uporabite vrsto zelenjave in spremenite moč začimbe po svojem okusu. Preizkusite ta vloženi zelenjavni recept in mi sporočite, kaj menite na forumu za kitajsko hrano, uživajte.

2 srednje velika korenja
1 daikon redkev
1 kumara
1 skodelica začinjenega riževega kisa
½ žličke soli
½ tsp sojine omake
2/3 skodelice belega sladkorja

1. Korenje olupite in odrežite vsak konec in ga zavrzite. Nato prelijte preostale peclje. Izrezan Julijin kos ustvari koščke velikosti vžigalic, lahko pa jih po želji narežete tudi na okrogle tanke rezine.


2. Redkvico olupite in nato julienne narežite na koščke enake velikosti kot korenje.


3. Odstranite semena iz kumare in julienne na koščke iste velikosti kot ostalo zelenjavo, vendar pustite kožo v taki.


4. Ko je vsa zelenjava narezana, jih položite v velik kozarec ali v nekovinsko posodo.


5. Nato v veliki skodelici zmešamo začinjen rižev kis, sol, sojino omako in sladkor, dokler se sladkor ne raztopi.


6. Nato to kislo mešanico prelijte po zelenjavi in ​​postavite pokrov na kozarec. Kozarec previdno pretresite, da se vse skupaj zmeša. Če uporabljate posodo, premešajte, da se sok iz kisele mešanice zmeša z zelenjavo. Nato postavite to v hladilnik za 3 dni, občasno ga pretresite ali občasno mešajte.


7. Po 3 dneh je pripravljen za jesti. Ta mešanica je okusna poleg sladkega črnega riža in tudi v solatah, uživajte.

Navodila Video: Chinese noodles - 中國麵條 - Kitajska hrana - Kitajski rezanci (Maj 2024).