Kokosove palice Bliss

• Maj 20, 2024

Kako se rešite sladoleda, ko imate odloženo alergijo na hrano na številne glavne sestavine? Odgovor je Luna in Larry's Coconut Bliss. Soja, jajca, mlečni izdelki in brez glutena, pa tudi nizka glikemija in veganski, kar zame napolni račun.

Proizvajalci teh palic so seznam sestavin preprosti. Sestavine vključujejo kokosovo mleko, skupaj s posušenim kokosovim orehom, guarjevo gumo in agavinim sirupom. Ena bar ima 170 kalorij s 14 grami ogljikovih hidratov, kar je precej malo v primerjavi s sladoledom. Zasvojen sem s kokosovim golom, vendar so na voljo tudi v čokoladi.

Kokos, glavna sestavina, je nekoč veljala za nezdrav zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob, zdaj pa velja, da je to eno izmed "najbolj zdravih olj." Kokosovo olje je sestavljeno iz večinoma MCFA-jev (srednje verižnih maščobnih kislin), ki nimajo negativnih učinkov na holesterol in pomagajo zaščititi pred boleznimi srca, trdijo raziskovalci.

Vse več ljudi išče alternativne zamrznjene sladice, na primer palice Coconut Bliss, ko ugotovijo, da imajo mlečno ali laktozno intoleranco. Nedavne študije kažejo, da 60 odstotkov odraslih ne more prebaviti laktoze, sladkorja v mleku.

Večina ljudi zunaj Evrope in ZDA ne more prebaviti mlečnih izdelkov. Število je 0 odstotkov domorodnih Američanov, ki lahko prebavijo mlečne izdelke, 5 odstotkov Azijcev, 25 odstotkov afriških in karibskih prebivalcev, 50 odstotkov mediteranskih ljudstev in 90 odstotkov severnih Evropejcev. Švedska ima enega največjih svetovnih odstotkov ljudi, ki prenašajo laktazo.

Pri večini ljudi encim, ki opravlja to delo (laktaza), preneha proizvajati, ko je oseba stara med 2-5 let. Neprebavljeni sladkorji končajo vrenje v prebavnem traktu in proizvajajo plin, krče, slabost in napihnjenost.

Na srečo obstajajo izdelki, kot so palice Coconut Bliss, ki zadovoljijo naše hrepenenje po kremno zamrznjenih sladicah. Združevanje kokosovega mleka z agavinim sirupom ohranja raven ogljikovih hidratov nizko, okus pa okusen.