D-Lectable Žitne kroglice brez sladkorja

• Maj 3, 2024

Te D-Lectable žitne kroglice, prekrite s temno čokolado, so zdrava različica klasičnih sladičkov mlečnih kroglic. Na obroke je le 6 g ogljikovih hidratov.

Zelo všeč mi je bila prejšnja različica sladičastih mlečnih kroglic brez sladkorja. Težave so bile v tem, da je bil recept nekoliko visok pri nastalih ogljikovih hidratih in tudi, da so povzročile veliko želodčnih težav. Dobesedno bi se prepričal, da bi se omejil na dva naenkrat, da se moj želodec ne bi začel grmati.

Zaradi tega sem si resnično želel preizkusiti to novo različico. Nova formulacija ima nižje število ogljikovih hidratov in zdi se, da so rešili težave z ropoti na trebuhu. Težava je v tem, da je s kompromisom izgubila tudi nekaj sladkega mlečnosti notranjosti.

Zunaj je super - temna čokolada je popolnega okusa. Temno čokoladna, gladka, kremasta, okusna. Resnično mislim, da so kuharji brez sladkorja odlično prikupili umetnost ustvarjanja čokolade brez sladkorja. Ni razloga, da bi kdaj uživali čokolado, napolnjeno s sladkorjem. Zaščitite zobe pred propadanjem, zaščitite želodec pred razširitvijo in uživajte v čokoladnih antioksidantih. Torej je ta del super.

Toda v notranjosti ... je težko razložiti. Če imate radi sladkane mlečne kroglice, poznate hrustljav, zračen, mlečen okus, ki ga imajo notranjosti. To je posebno ravnotežje. Preveč trdo in ima okus kot ustaljeni krutoni. Preveč mehka in podobna bujnemu kruhu, napolnjenemu z vlago. Na sredini mora biti ravno.

Težko je opisati, kaj je narobe pri teh. Notranjost je hrustljava, vendar ostra in poudarjena. Je kot srednje čipkasta mreža ostrih koruznih kosmičev, ki imajo malo okusa. Torej gre za kombinacijo zraka in točk. Z nekaj majhnimi žvečilnimi koščki. To sploh ni zelo prijetno.

Zavedam se, da to mora biti kuharjem sladkarij težko. Če bi bilo lahko, bi to ugotovili že zdaj! Dejstvo, da se na nek način trudijo in izboljšujejo - je dober znak. Zagotovo bodo čez nekaj časa eksperimentirali tudi to. Konec koncev, čokoladna stran je bila popolna! Ampak preprosto še nimajo noter. Daj tole enkrat.

UPDATE: Dodatne žitne kroglice sem dal nekdo drug, da poskusi, ker jih nisem mogel dokončati. Sovražila jih je. Torej imamo več ljudi, ki so to preizkusili in niso jim všeč.


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea