Recept za oljčno olje in česen

• Maj 17, 2024

Olje olje, posejano s česnom, je aromatična sestavina, ki jo je enostavno narediti in bo v hladilniku držala več mesecev. To olje se lahko uporablja za omako, žar ali solate. Potrebno ga je narediti dan ali dva naprej, da se okusi česna lahko koncentrirajo. Olje z okusom traja le minuto ali dve.

Seveda je mamljivo, da bi olivnemu olju dodali svež česen; sveža je vedno boljša, kajne? V tem primeru ne. Svež česen vsebuje vodo, ki spodbuja rast bakterij, kot je botulizem. Enako velja, če v olje dodate karkoli z vsebnostjo vode, kot je lupina citrusov, sveža zelišča ali čili paprika. Pri aromatiziranju olja je treba dodatke posušiti, da so varni.

Ko se je oljčno olje, napolnjeno s česnom, že lahko usedlo, zakaj ga ne bi preizkusili na piščancu na žaru in na tikvice Linguini. Ali pa ga naribajte na zelenjavo, kot so jajčevci, rumena buča, koruza na storžu, gobe, koščki krompirja (delno kuhani) ali celo paradižnik; Položite zelenjavo neposredno na rešetko ali pa jih nataknite na nabodala. Če so zelenjave, ki ste jih izbrali, majhne, ​​metoda nabodala deluje najbolje, saj nabodalo prepreči, da bi koščki padli skozi stojalo za žar.

Oljčno olje vlije česen

2 žlici posušenega česna
1 skodelica ekstra deviškega oljčnega olja

1. V kozarcu izmerite česen s tesnim pokrovom vijaka.


2. Dodamo olivno olje.


3. Privijte pokrov, mešanico pustite počivati ​​vsaj 24 ur, nato pa uporabite po potrebi.

Opomba: to oljčno olje lahko hranite na omari do 2 tedna. Za daljše skladiščenje ga lahko hladimo; Ko se ohladi, pa se bo strdila in postala motna. Potem, ko boste za nekaj časa izstopili iz hladilnika, se bo vrnil v normalno stanje ali pa postopek pospešite tako, da kozarec postavite v posodo z vročo vodo iz pipe.

Navodila Video: Kako pripravimo česnovo olje? (Maj 2024).