Hedonizem in polnočna duhovitost pri Legacy Brewing

• Maj 18, 2024

Legacyjev moto, "Mi pripravljamo čisti užitek," vzbudila mojo radovednost. Ta steklenica Polnočni duhovit, najnovejša skušnjava v portfelju piv Legacy Brewing je priložila opombo: "Odprto ob polnoči za maksimalno zadovoljstvo."

Tako sem tudi storil.

Mistično so bile iz steklenice sproščene oprijeto oblečene figure, skupaj z zvoki coonga bobnov. Iz zemlje je izviral ogenj, obdan s kamenjem iz človeških zob. Telo iz sončne slame se je pridružilo tesni, kremasti glavi, zavese iz gostega puha pa so se priklepale na notranje površine kristala. Glasba, enakomerna in melodična, se je povečala v tonu, figure pa so mi začele polniti polnočni duhov v usta. Pomaranča, grenivka, kivi in ​​limona so mi zdrsnili po jeziku, okrepljeni s kamilico in eksotičnimi začimbami. Tropska ostrina se je zmehčala do svile, medtem ko je šumeča plesala po mojem jeziku. Čarovnija Hoegaardnovega kvasa je po vesolju razširila zvezdasti prah. Predal sem se zapeljevanju, voljni ujetnik v eterični odeji titulirajočega užitka ...

Scott Baver, Brewmaster in solastnik podjetja Legacy Brewing na Canal Street v Readingu v Pensilvaniji, ZDA, je pripravila dogodek za nebo v Polnočna pamet. Takšna magija se ne zgodi čez noč.

Baver je pritegnil svetovno pozornost v poznih 90. letih, ko so Mid-Atlantic Brewing News izbrali belgijski Style Wit, ustvarjen v svoji pivovarni Pretzel City "Najprej v naciji; Tretji na svetu. " Brasserie Val de Sambre, kmečka pivovarna v južni Belgiji, je Baveru naročila, naj za ameriški trg pripravi Blanche de Charleroi. Privat-Brauerei Bolten v bližini Düsseldorfa v Nemčiji je vzporedil belgijsko pogodbo, tako da je Baverju pripravil priprav na pivo Boltens Ur Alt, ki so jih nameravali predstaviti ZDA v tandemu z belgijskim pivom.

Pogodbe so se razjezile (to je že druga zgodba), vendar je Baver znova nabral svoje nabrane izkušnje in aprila 2003 je s partnerjem Davem Gemmellom ustanovil Legacy Brewing.

Legacy Brewing je začel ustvarjati tri najbolj priljubljene sloge iz preteklih dni mesta Pretzel - Parni konj Lager, vojvoda Ale in belgijski slog Wit - pod oznako Legacy. Ko se je Legacy preobrazil v svojo novo podobo, Hedonizem je bil rojen.

Navdušeni pivovarji razumejo povezavo med pivom in trajnim užitkom. Za pivovarstvo je potrebno znanstveno znanje, uravnoteženo z umetnikovim ustvarjalnim občutkom. Je v popolni uskladitvi z umetnostjo ... in pivovarna je pravi kraj za to "Živa umetnost."

Baver je imel idejo, da sta pivo in umetnost parna partnerja. Lokalni umetnik Deric Hettinger se je strinjal, da bo postavil hedonizem - Baver ga je opisal kot "Orgija sestavin" - na platnu med festivalom piva Manayunk. Medtem ko so pivovarji Legacy med festivalom nalivali pivo, je Hettinger poskrbel za zabavo v ozadju s slikanjem njegove upodobitve Hedonizem Zahodna obala Rdeči Ale. Pred očmi zavzete množice je Hettingerjevo rdeče ozadje popustilo karikiranim figuram v boemski opuščenosti, živo z divjim užitkom v vrtinčasti steklenici rdečega aleja. Baverjeva vrhunska marketinška intuicija je dala pozornost Legacyjevemu hedonizmu.

Vsi niso gledali Hedonizem slikarstvo kot ustvarjalno umetniško delo. Podružnična postaja NBC je pobrala godrnjave konservativnega okrožja Lancaster, Pennsylvania in Legacy Brewing, kar je hitro postalo vrhunski pes po lokalnih novicah. V treh dneh je zgodba zadela žico AP, kar je vzbudilo navdušenje in povpraševanje po hedonizmu po državi.

Nagnjen proti ekstremizmu Zahodne obale, Hedonizem vrtinči iz steklenice s kostanjevo-bakrenim telesom in kremasto porjavelo glavo, za seboj puščajo reke belgijske čipke. Ostri hmelj se meša z sladko karamelo, da vas zapelje v njegove poželene užitke. Arome temne karamele pometajo jezik, saj začimba in zemlja barvata zadnjo stran grla. To je kompleksna hop pošast, ki čaka na bitke kot Godzilla proti velikemu hmeljnemu hudiču.

Legacy pivovarji se zavzemajo za kakovost pri izbiri sestavin - uvoženi nemški slad Pilsner in münchenski sladi, kanadska pšenica, hmelj iz celega hmelja, kvas Chimay in Hoegaarden, rock candi in eksotične začimbe - proizvajajo pivo svetovnega razreda s kombinacijo tradicije in inovacije.

Več piv iz Legacy Piva

Evforija - Belgijski močni ale, vzrejen z münchenskim sladom in kvasom Chimay, tehta 12% ABV. Negovo slamnato telo leži pod penasto belo glavo, medtem ko vonji po breskev, mehurček in poper polnijo zrak. Kompleksni okusi so iz sladnega sladkega sladkorja, sladkorja iz bombona, marelice, breskve in banane z začimbami koriandra in popra. Mouthfeel je puhast s polsuhim zaključkom. Se bo ta čarobna piva v bližnji prihodnosti znašla v modri steklenici?

Branje Pilsnerja - Plemeniti hmelj vam pade v nos in leno odplava navzgor s kristalnega, jantarjevega telesa. Hrustljava in suha hlebnost uravnoteži prisotnost hmelja. Ta čisti in dobro uravnotežen nemški Pilsener ima lahek občutek in živahnost.

Niti velikonočna ovsena kaša Stout - Dimljeni oves doda kremasto gladkost kot žareče telo rdečih lušč pod velikodušno kremo. Dim, melasa, janež, oreščki, vanilija in praženi slad napolnijo vonjave in občutijo jezik. Sloji zapletenosti drsijo kot žamet v grlo.

Rjava Aled Girl - (poznan tudi kot Bear Creek Brown) - Ta globoko rjavi ale ima izrazito oreškasto aromo in močan profil slada. Brown Aled Girl se bogato in dobro uravnoteži v mesnih jedeh in dopolnjuje začinjena živila s svojo močno, sladko prisotnostjo.

Fantasy Ale - Kot božični grelec je ta praznična poslastica pogostitev za oči - bakreno rdeče barve z voluminozno, roza odtenkom glave in plastmi bruseljske čipke, ki se oprimejo stekla. En kilogram svežih lokalnih malin je dodan vsakemu galonu belgijskega močnega aleja Euphoria. Kvas Chimay deluje svoje čarobno in predstavlja saden, dušen, kisli ale s karakterjem šampanjca. Super!

Hoptimus Prime - Imperial IPA, pripravljen za Union Jack, sveti baker pod kremasto, belo belo glavo. Zrnat nos se pridruži eksploziji bora, citrusov in zemlje kot odgovor na suho skakanje s Simcoe, Tomahawk in Nugget cvetovi hmelja. 10% ABV se skriva pod masko sočnega užitka.

Na zdravje!