Zelišča Karla Velikega

• Maj 5, 2024

Ko ljudje pomislijo na dedne rastline, zelišča niso prva stvar.

Koliko let mora imeti rastlina, da se lahko šteje za dedič? Opredelitve se lahko nekoliko razlikujejo, toda veliko zelišč se uporablja že sto let.

Pravzaprav so v Evropi po padcu rimskega cesarstva pred več kot tisoč leti gojili številne.

Charlemagne, znan tudi kot Charles Veliki, kralj Frankov, cesar Svetega rimskega cesarstva, ki je vladal 47 let do svoje smrti leta 814 C.E. (skupna doba) je bil navdušen vrtnar. Posebno rad je imel določena zelišča. Dill je bil vedno na njegovi mizi.

Leta 812 C.E. je sestavil svoje znamenito delo Capitulare de Villis Imperiabilis, v katerem je popisal vse rastline, ki jih želi gojiti na vrtovih na svojih kraljevih posestvih. Sedeminpetdeset teh rastlin je bilo zelišča ali arome.

Nekatera od teh zelišč so navedena v enem od letnih zalog, ki jih je vsako leto naredil na svojih kraljevih posestvih. Za popis je upraviteljica naštela vsak predmet, vključno z zelišči na vrtu. Kopija takega inventarja iz 800 C.E. je seznam zelišč.

Nekatere druge rastline, ki jih je gojil za aromatiziranje, so tiste, ki jih danes štejemo za zelenjavo, kot so zelena, por, česen, luska in čebula. Na njegovem vrtu so gojili tudi brinove jagode, lilijo (Lilium candidum) in vrtnice (Rosa gallica). Trgovina z začimbami z Azijo in na Bližnjem vzhodu se je večinoma končala s padcem rimskega cesarstva. Evropejci so morali biti odvisni od arom, ki bi jih lahko sami pridelali.

Med tistimi, ki jih danes štejemo za zelišča, je bilo na seznamu Charlemagne vse naslednje: janež, betonija, drobnjak, koriander, vročica, ponikalnica, koromač, vrtna kreša, močvirska mezga, meta, perlsey, rue, žajbelj, slana, tansy.

V resnici je znanih zelo malo podrobnosti o tem, kako je izgledal zeliščni vrt Charlemagne. Strokovnjaki trdijo, da bi to verjetno odražalo bizantinski vpliv. Čeprav ni risb, domnevajo, da bi bila zelo podobna tisti v St. Gall v Švici. Karl Veliki je bil ta samostan zelo všeč. Skica za St. Gall prikazuje preproste vrtne postelje za zelišča, zelenjavo, zdravilna zelišča in sadovnjak.

Navodila Video: Treća povijest: Karlo Veliki (Maj 2024).