Praznični recept za muffine iz bučk

• Maj 20, 2024

Buče so sinonim za noč čarovnic. Ker pa so buče v sezoni od septembra do oktobra, je dobro, da sveže buče pražite in zamrznete. Tako lahko iz zamrzovalnika izvlečete razdeljene zadrge za čudovite recepte, kot so bučna pita, muffini, mousses, palačinke in drugo.

Po tem receptu sem vam dal enostavno pripravo za kuhanje in zamrzovanje sveže buče. Če pa nimate časa za to, preprosto uporabite dobro ekološko znamko iz bučnega pireja v pločevinkah.

Ta recept za muffine za praznične buče Pecan je čudovit užitek, ki ga lahko pripeljemo na zbiranje sredstev za cerkev ali lokalno šolo, kot dodatek k brunch mizi in seveda kot del puščavske mize na Dan zahvalnosti!




Sestavine

1 1/2 c. večnamenska moka
1 tsp. Soda bikarbona
1/2 žličke. pecilni prašek
1/2 žličke. mleti ingver
3/4 tsp. mleti cimet
1/4 tsp. mleti klinčki
1/4 tsp. sveža začimba
1 skodelica granuliranega sladkorja
1/4 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
4 jajca
1 tsp. vanilijeva esenca
1 skodelica organskega bučnega pireja iz pločevinke ali sveže, prečiščene buče
1/4 skodelice olupkov, na grobo sesekljane ali pulsirane v hranilniku

Metoda

1. Vse velike suhe sestavine presejte v veliko skledo in dobro premešajte.

2. V drugi posodi stepemo jajca, vanilijo in bučni pire. Te mokre sestavine dodajte v suhe sestavine in vmešajte v gladko testo. Ne pretiravajte. Nato nežno zložite v grobo sesekljane pekače. Pustite, da testo počiva 30 minut ali več.

3. Koščke za papir za muffine ali papirje napolnite s polnim četrtinam poti. Pecite približno 20 - 25 minut ali ko vstavite zobotrebec v sredino in tako izgleda čisto. Če ne, kuhajte še 2 minuti in ponovno preizkusite. Muffini naj bodo videti zlato rjavi.

In za dodatno malo hrustljavo poslastico lahko takoj po vrhu potresete sladkor s turbinado (surov rjav sladkor - ali tisti majhni zavitki Starbucks-a). Yum - okusno!

Ta recept naredi 12 velikih muffinov navadne velikosti.


Priprava, kuhanje in zamrzovanje sveže buče

Pečico segrejte na 300 stopinj F.

1. Za to nalogo uporabite velik, oster kuharski nož. Bučo operemo, razrežemo na četrtine in sesekljamo. V veliko ponev za pečenje položite koščke buče s kožo navzdol in na dno dodajte približno 1 "vode. Pokrijte in pražite približno 1 uro (če je velika) ali manj, če je buča majhna. Vstavljen je oster nož ali lesen nabodalo v meso vam bo rekel, da je gotov. Morala bi biti nežna. Pustite, da se buča ohladi in nato z ostrim nožem odrežite meso.

2. Naslednji korak je odličen, če imate najljubši recept za bučno pito, muffine ali palačinke, ki zahtevajo 1 ali 2 skodelici bučnega pireja. Praženo bučo dajte v mešalnik ali predelovalec hrane in pire, dokler ne postane gladka. V zamrzovalne vrečke postavite 1 do 2 skodelici in nalepite datum in količino skodelic za kateri koli recept. Lahko pa koščke buče zamrznete na enak način za svoje posebne recepte in pire.

Navodila Video: Obroki za na pot (Maj 2024).