Recept za vročo in kislo juho

• April 30, 2024

Vroča in kisla juha je okusna topla in začinjena poslastica, še posebej v zimskih mesecih. Ta čudovita juha temelji na juhi iz jajčnih kapljic z dodatkom začinjenih začimb, piščanca, gob in druge neverjetne zelenjave. Kombinacija začimb in zelenjave ustvarja toplo okusno jed za kateri koli dan dneva. Preizkusite ta recept in mi sporočite, kaj menite na forumu za kitajsko hrano. Uživajte!

¼ skodelica posušenih ušesnih gob
1 piščančja prsa brez kosti
6 skodelic piščančje zaloge
4 jajca
5 svežih gob shitake
3 zelene čebule
1 pločevinka gob
1 pločevinka narezanih poganjkov bambusa
1 pločevinka narezanega vodnega kostanja
1 lahko otroška koruza
2 žlici vroče čilijeve česnove omake
2 žlici sojine omake
¾ tsp mletega belega popra
¼ skodelice belega kisa
5 žlic koruznega škroba
1 žlička sezamovega olja

1. Oblačna ušesa približno 30 minut namočite v vročo vodo. Medtem ko se gobe namočijo, pripravimo piščanca.


2. Iz piščanca odstranite vso maščobo. Piščančje zaloge zavremo, dodamo piščančja prsa in pustimo, da se približno 30 minut kuhajo.


3. Medtem ko piščanec vre, pripravite ostale sestavine. Šitake nežno obrišite z umazanijo in jih razrežite na tanke trakove ter jih odložite.


4. Izperite zeleno čebulo pod hladno tekočo vodo. Odrežite jim podlago in približno centimeter od vrha njihovih stebel in jih zavrzite. Nato razrežite preostale stebelce na diagonalo palčnih centimetrov in jih odložite.


5. Odprite in odcedite gobe v pločevinkah, bambusove poganjke, vodni kostanj in otroško koruzo. Odložite jih.


6. Gobe ​​iz oblaka bi morale biti že obnovljene. Odstranite jih iz vode in jih posušite s papirnatimi brisačkami. Nato jih razrežite na majhne koščke in jih odložite.


7. Ko je piščanec kuhan, ga odstranite iz juhe in ohranite, da juha vre. Piščanca posušimo in ga drobno narežemo. Nato vrnite te koščke piščanca v juho.


8. Dodamo vročo čilijevo omako česna, sojino omako in beli poper ter dobro premešamo.


9. Nato dodajte vse tri gobe, poganjke bambusa, vodni kostanj in otroško koruzo. Pustimo, da se približno 5 minut duši.


10. Dodamo beli kis in pustimo vreti še 1 minuto.


11. Medtem ko lonec vre, v manjši skodelici zmešajte koruzni škrob z le malo vode, da se raztopi. To mešanico počasi dodajte v lonec in mešajte, dokler se rahlo ne zgosti.


12. Jajca razbite v srednjo skledo in jih rahlo pretepajte.


13. Nato začnite mešati juho v eno smer, tako da se ustvari vrtinski bazen. Ko ustvarite stalen bazen vrtinčenja, izklopite toploto.


14. Nato želite v jajce naliti jajce na stran, da ga takoj vmešate v juho. To storite tako, da počasi vlivate majhen tanek jajčni tok iz sklede skozi par palčk na stran whirlpool-a. Uporabite palčke za nadzor debeline toka jajčeca. Cilj je ustvariti tanke pramene jajca po vsej juhi. Če vas ne motijo ​​debelejše niti jajca, med mešanjem juhe preprosto nalijte jajce v tanko vrvico iz sklede.


15. Ko vse jajce vključimo v juho, počasi vmešamo sezamovo olje.


16. Juho servirajte v sklede in okrasite z zeleno čebulo. Naredi 6 obrokov.




Navodila Video: Domača prežganka (April 2024).



Recept za vročo in kislo juho, kitajska hrana, vroča kisla juha, kitajski recept, azijska, vroča in kisla juha, kitajska juha, recept za juho