Kako olupiti kivi

• Maj 10, 2024

Čeprav se kivi pojavljajo že sto let, v ZDA niso bile na voljo pred približno 20 leti. Kiviji so res precej neprivlačni, saj imajo rjavo kosmato kožo, ki se mi zdi neužitna (pravzaprav je užitna, vendar je tako kot jesti kosmati kos kartona!). Ko pa s sadja odstranite tako kosmasto rjavo kožo, boste v notranjosti našli lepo zeleno meso z užitnimi črnimi semeni. Sadje je postalo zelo priljubljeno zaradi njegovega okusnega okusa, ki mu pravijo, da je križ med banano, jagodo in ananasom.
 
Bil sem pod vtisom, da so kivi domorodni na Novi Zelandiji, verjetno zaradi imena (sadež je dobil ime po novozelandski nacionalni ptici, kivi), vendar sem izvedel, da dejansko izvira iz Kitajske in ga je na Novo Zelandijo prinesel misijonarji blizu preloma 20. stoletja. Kivi se imenujejo tudi kitajske kosmulje. Večina ljudi, ki jih poznam, je ime skrajšala na kivi.

Kot poroča Kiwi-Fruit.info (odlično spletno mesto, če želite izvedeti več, kot želite v resnici vedeti o kiviju), kivi vsebuje skoraj toliko kalija kot banane in 1,5-krat več od dnevne priporočene količine vitamina C. Prav tako so bogati z vitamini A in E. Če ste tako nagnjeni k drobljenju črnih semen, boste proizvedli kivijsko olje, ki je bogato z Alfa-linolno kislino, pomembno esencialno maščobno kislino Omega-3. Morda je lažje in hitreje kupiti olje, ki je na voljo v trgovinah z zdravo hrano.

Kivi sadje sem pogosto videl na restavracijah solatnih restavracij, bodisi prerezane na polovico ali narezane, vedno z rjavo kosmato kožo. Mislim, da je to čista lenoba! Kalifornijska komisija za kivi priporoča, da jeste kožo; Yuck! Mislim, da želijo, da ga pojemo, ker ga ne znajo enostavno olupiti. Moja sestra Teri me je naučila na naslednji zelo enostaven način, kako olupiti kivi.

Tukaj je skrivnost:

Pazite, da izberete kivi, ki je zrel - rahlo mehak, ko ga nežno stisnete. Odrežite konce kivija. Vzemite čajno žličko iz predalnika za srebrno posodo in jo vstavite med rjavo kožo in zeleno meso.







Držite kivi z eno roko, žlico premikajte okoli sadja (pod kožo); koža bo zdrsnila in popolnoma olupljeno sadje bo poteklo.












Zdaj ga lahko razrežete, razpolovite ali razdelite na četrtine. Ta postopek bo trajal le približno 10 sekund!
 



 
 

 
 
 
 

Navodila Video: Rezanje ananasa (Maj 2024).