A Cappella Music & Talk of the Town
Maj 2024
Tukaj je potrebno nekaj osnovne opreme:
· Posode za mešanje iz nerjavečega jekla ali stekla. Posode, ki so globlje od širokih, so najboljše, da bo mešanje lažje, zlasti pri majhnih količinah. Ne uporabljajte plastike, saj je težko sanitirati in sterilizirati. Vendar pa za tehtanje sestavin uporabite majhne plastične tehtnice, majhne posode iz nerjavečega jekla ali stekla ali celo maščobni papir.
· Dober palični mešalnik ali mešalnik (Kitchenaide je moja izbira)
· Lestvica, ki tehta diskretne količine v unčah in gramih in ima funkcijo tare
· Termometer za sladkarije
· Žice, velike žlice iz nerjavečega jekla in lopatice
· Dvojni kotel ali lonci in sklede, ki se lahko uporabljajo kot hitri dvojni kotli za taljenje in segrevanje sestavin
· Zvezek za vodenje dnevnika postopka in morebitnih sprememb ali opažanj
Priprava:
Pripravite delovno površino in vsa orodja, ki jih uporabljate za čiščenje v raztopini 1½ žlice belila v vodi z enim litrom. Lahko pa lončke in orodje, ki se uporabljajo, operemo v vroči vodi v pomivalnem stroju. Z izdelovanjem izdelkov za nego telesa je treba ravnati tako, kot da je v laboratoriju ali komercialni kuhinji. Nič bolj grdega od videza plavajočih pramenov las ali tujih predmetov v ročno izdelanih izdelkih. Začnite se skrbno čistiti glede svojega delovnega območja in uporabljenih orodij. Zavežite si lase ali uporabite plastični pokrov za lase in si temeljito umijte roke. Za preprečevanje onesnaženja uporabljajte papirnate brisače in ne krznene kuhinjske brisače. Izmerite sestavine in začnite recept v danem vrstnem redu. In nazadnje, zabavajte se!
Kliknite tukaj za oblikovanje masla iz ovsene kaše.