Matcha čaj

• Maj 1, 2024

Matcha čaj

Matcha, ki je bil dolgo znan kot glavno japonsko čajno slovesnost, je prestopil daleč.

Matcha je najprej nastala na Japonskem, potem ko so bila čajna semena prinesena iz Kitajske. Ta semena čaja so bila
nato posajen v Kjotu. Matcha čaj je postal skoraj religiozna izkušnja. Ker naj bi bili zen budistični menihi tisti, ki so zasadili tiste prve čajne vrtove; postala je znana sinonimno z zenskih menihov.

Menihi praznujejo poenostavljeno lepoto. Njihovi obredi in storitve so osredotočeni na vse osnove življenja. Čaj Matcha so uvedli kot del svojih vsakodnevnih obredov in praznovanj življenja kot menih.

V japonski besedi "cha" pomeni čaj, beseda "ma" pa pomeni prah. Torej skupaj macha dobesedno pomeni čaj v prahu.

Matcha v ZDA v zadnjih letih počasi pridobiva izpostavljenost in priljubljenost. Tudi sama Matcha ni bila tako priljubljena takoj na Japonskem. Bilo je drago in je imelo ekstremno metodo procesa. Matcha je bila predstavljena japonski aristokraciji po čajnih vrtovih, ki so jih dolgo ustanovili menihi in zdravniki.

Zen budistični menihi so prišli domov iz pohodov na Kitajskem in prinesli domov nove sadike. To se je zgodilo v dobi Eisai (1141–1215). Nato so vzeli ta nova semena in vse spodbudili k rasti in obdelovanju čajnih vrtov. Na splošno je čaj Matcha star približno 800 let.

Matcha čaj nekateri trdijo, da je najbolj zdrava pijača na obrazu te zemlje ali človeku znana; lahko bi bilo! Matcha čaj se uporablja kot zdravilno sredstvo tudi na Japonskem. Obstaja veliko številnih trditev o moči Matcha čaja in čeprav obstajajo, večinoma trditve držijo! Zato je nenadna rast priljubljenosti v ZDA kot že omenjena.

Matcha čaj ima ogromno število koristnih lastnosti. Te lastnosti so naravne in zdi se, da se dobro prenašajo z večino ljudi. Minimalna predelava, ki je izključno za Japonsko, ustavi proces oksidacije čaja. Tako ohranjamo svežino in števila antioksidantov v samem čaju. Matcha ima močnejše vrednosti kot drugi zeleni čaji, ker človek dejansko porabi celoten čajni list v nasprotju z namočenim čajnim listom.

Matcha se mukotrpno rokuje. Izbrani so samo najmlajši in nežnejši listi. Čajnice gojijo v senci, nato pregledajo in nato le rahlo parijo. Nato jih zmeljemo v droben prah z brusilniki kamna in jih naredimo ročno!

Nekaj ​​hitrih prednosti pitja Matcha:

.mentalna budnost - visoka raven naravnega pomirjujočega učinka L-teanina (aminokisline) in zmanjšanje stresa
.metabolic boost- (termogenika)
.teofilin - kofein v izdelku, ki ga najdemo samo v čaju, z "počasnim sproščanjem" za razliko od kave
.antioksidanti - približno 100-krat močnejši od vitamina C, 25-krat močnejši od vitamina E, 70-krat močnejši od pomarančnega soka in 9-krat močnejši od beta karotena, ki ga najdemo v špinači. (1 kozarec 8 oz. Matcha je vsebno enak 10 zelenim čajem!)
.chorophyll - visok razstrupljevalec krvi
.polifenoli in katehini - borci proti raku
.adaptogeniki - podpora nadledvičnih žlez (znižuje kortizol)
.holesterol - znižuje (zmanjšuje) LDL ne vpliva na HDL
.polisaharidi - ščiti vas pred spiranjem insulina
.antimikrobni - pomaga preprečevati prehlad in gripo z zagotavljanjem naravnih antbiotikov in protivirusnih zdravil
. vlakna bogata
.preprečuje propadanje zob
.do tudi našli dobre ravni selena, cinka, kroma in magnezija

Matcha čaj lahko dodate poljubnim živilom kot prilogo po vrhu. Dodate ga lahko v smoothieje, latte, torte, piškote, muffine in sladoled. Pravzaprav se dobro pari z večino živil!

Tu je pravi hitri recept za začetek poti Matcha:

Matcha Latte

To je recept za skodelico:

Boste potrebovali:

Omaka
Žlica
Vrč
2 oz. tople vode
1 tsp. do 1 ½ tsp. prahu Matcha
Približno 3 oz. mleka (nadomestek mleka, če ima raje)

Navodila:

Korak 1. V ponvi segrejte vodo, da se ogreje. Nalijte v vrč. (dobro zmešajte)
Korak 2. V ponvi prinesite mleko na toplo. Mešamo. Ne ždi!
Korak 3. Zdaj dolijte mleko v skodelico.
4. korak Garnirajte s škropljenjem Matcha praška na vrhu!
Matcha je vsestranska, po okusu in mešanici je bela čokolada, vanilija, cimet, ingver, temna čokolada, karamele in začimbe chai. Eksperimentirajte in zdravite prijatelje.

* Naj vas ne zavedejo nobene imitacije: Matcha ni nikoli rjave barve. Vedno je v obliki talke in je izdelan iz Gyokura in je tencha list.