Recept za meto Julep sorbet

• Maj 5, 2024

The Mint Julep je uradni koktajl derbija v Kentuckyju, ki se vedno odvija prvo soboto v maju v Churchillu Downs v Louisvilleu v Kentuckyju. Sestavljen je iz kentucky viskija, pomešanega s svežo meto in preprostim sirupom. Okusi mete Julep so ujeti v tem osvežujočem metovem Julep sorbetu; ker se viski doda sirup za vrelo, alkohol izhlapi, tako da je v bistvu brezalkoholna. Za tiste, ki gledajo vnos maščobe, je v porciji te okusne sladice nič gramov maščobe.

Sodobni avtomatski zamrzovalniki sladoleda se lotijo ​​slaščic. So tudi zelo poceni. Trgovine v skladiščih jih spomladi ponujajo za manj kot 50 dolarjev. S temi stroji v približno 20 minutah ohlajeno tekočino naredimo v zamrznjeno mešanico z le dovolj časa, da mešanico vlijemo v zamrznjeno skledo. Čeprav je sorbet mogoče postreči takoj iz stroja za sladoled, ima boljšo teksturo, če lahko v zamrzovalniku sedi nekaj ur; je mogoče narediti teden ali več.

8 obrokov

3 skodelice vode
1 1/2 skodelice sladkorja
2 skodelici pakiranih svežih listov mete
2 žlici sveže stisnjenega soka limete
1/3 skodelice Kentucky Bourbon

1. V veliki ponvi izmerite vodo, sladkor, metine liste, limetin sok in burbon.


2. Ponev pokrijemo in zavremo.


3. Ko mešanica zavre, odkrijemo ponev, dobro premešamo in pustimo vreti 5 minut.


4. Odstranite ponev z vročine in pustite, da se zmes sedi, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo.


5. Mešanico prelijemo skozi fino cedilo in hladimo, dokler se ne ohladi.


6. Vlijemo v izdelovalec sladoleda in zamrznemo po navodilih proizvajalca.


7. Po zamrzovanju prestavite v nepredušno posodo in zamrznite do trdnosti, vsaj 2 uri.


8. Če želite postreči s svežimi listi mete.

Količina na porcijo
Kalorije 180 kalorij iz maščobe 1
Odstotek skupnih kalorij od: maščobe 1% beljakovine 1% ogljikovih hidratov. 85%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 0 g
Nasičena maščoba 0 g
Holesterol 0 mg
Natrij 2 mg
Skupni ogljikovi hidrati 38 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 38 g
Beljakovine 1 g

Vitamin A 7% Vitamin C 33% Kalcij 0% Železo 3%