Oljčna drevesa v sodobni Evropi

• April 28, 2024

Oljčno olje do danes ostaja sestavni del mediteranske prehrane, ki je danes priznana kot zelo zdrava. Velik del povečanega povpraševanja po olivnem olju po vsem svetu je delno posledica tega dejstva.

Toskana je približno najbolj oddaljena severna oljka, ki jo lahko gojijo. Zaradi podnebja donos na mejnih območjih ni tako visok kot drugod v Evropi.

Sredozemska regija še vedno raste vsaj 50 odstotkov svetovnih oljk, čeprav nekateri viri navajajo, da bi to lahko bilo veliko več. Trenutno je to osredotočeno na Grčijo, Španijo in Italijo. Trenutno Andaluzija proizvaja okoli 90 odstotkov oljčnega olja v Španiji. V zadnjih letih je to več kot 190 milijonov galonov letno.

V 21. stoletju se zdi, da so subvencije oljčnega olja v EU vodilne pridelovalke oljk, ki sadijo drevesa v večji gostoti in na obrobna zemljišča, ki niso primerna za kmetijstvo. Če se bodo takšne politike nadaljevale, bo verjetno prišlo do okoljskih posledic, kot so izguba habitata divjih živali, erozija itd.

V Toskani se obiranje oljk včasih opravi tako, da se povzpnemo na drevesa in s plastično grablje ali glavnikom razrežemo plodove rastline. Nekateri majhni pridelovalci oljk na tem območju še vedno plačujejo svoje delavce z oljem, ne z gotovino. Na voljo so stroji za nabiranje oljk, vendar si nekateri majhni pridelovalci tega ne morejo privoščiti. V nekaterih regijah pridelovalci uporabljajo tradicionalne metode obiranja. En primer je tako, da pod drevo razgrnete krpe ali ponjave in stresete okončine.

Čeprav je olje iz večine oljčnih sort lahko precej izrazito, je večina oljčnega olja, ki se izvaža iz Evrope, mešanica oljčnih olj iz različnih evropskih držav. Ta pristop omogoča, da polnilci ustvarjajo mešanice z enakomernimi okusi iz leta v leto, da ustrezajo specifičnemu okusu vsake države, v katero se izvozijo.

Tudi v sodobnem času grški pridelovalci oljk še vedno molijo dobro leto, ko se jeseni pripravijo na letino oljk. V sodobnem času je sadež še vedno ena glavnih gotovinskih pridelkov v državi. Grčija je še vedno vodilni porabnik oljčnega olja z najvišjo porabo na prebivalca na svetu, pa tudi največ dreves na prebivalca (z dobro več kot sto na grškega prebivalstva). Zgodovinsko gledano je grška vlada javnim uslužbencem omogočila oddih z dela, da so se vrnili v svoje vasi in pomagali pri letini oljk.

Tradicionalno se je oljčno olje v Evropi uporabljalo za različne svete dejavnosti. V grški pravoslavni cerkvi ima še vedno posebno uporabo za svetišča in svetišča ter za krst. Dojenčke najprej mažemo z olivnim oljem in nato krstimo z vodo.

Rastlina je igrala vlogo na olimpijskih igrah leta 2004 v Grčiji. Organizatorji so na logotip igre vključili oljčni venec. Cesta, ki vodi do olimpijskega stadiona, je bila zasajena z oljkami. Na žalost je bilo več oljčnih nasadov in posameznih oljk dejansko uničenih za izgradnjo infrastrukture, potrebne za igre. Zmagovalci tistega leta so prejeli oljčni girland skupaj z odličji.

Približno v 21. stoletju je bilo staro oljčno drevo, ki naj bi bilo staro približno 900 let, izkoreninjeno in se preselilo iz svojega podeželskega doma v urbano ulico na Palmi de Mallorci. Drevo je tehtalo več kot 40 ton. Kot pripravo na premik so odstranili približno 80 odstotkov listov, pa tudi nekatere okončine.

Okrita drevesna debla so bila videti zelo kiparska. Na njem je ostalo le še nekaj okončin. Prihodnost tega starodavnega primerka se ne zdi ugodna, saj je bil zasajen v zelo majhnem, ozkem mestnem prostoru. Poleg tega so okoli korenin drevesa posadili cvetje.

Navodila Video: Nadzorujta politika, Demos in Asklepij! | Zvezdan Pirtošek | TEDxLjubljana (April 2024).