Recept za slani zeleni fižol

• Maj 3, 2024

Po mojem mnenju je stročji fižol ne najbolj okusna zelenjava na planetu - kljub temu pa so čudovite in odlične za vašo prehrano, ker imajo veliko vlaknin in vitamina C. Zato lahko včasih zelenjave rabijo le malo pomoči, da bi jih pripeljali kam ti pripadajo - v želodec in, še posebej, če si član sovražnega kluba zelenega fižola.

Naslednji domači recept iz zelenega fižola je hiter in enostaven za pripravo, hkrati pa je tudi priloga za praktično vse, kar se odločite za izdelavo - poleg tega, da je aromatičen, hranljiv in kot vedno - narejen s svežimi sestavinami! To ni vaša suha različica stročnega fižola, saj ta recept ustvari malo omake, ki se prilije čez končno jed, zaradi česar je vse tako okusnejše!

Odlična alternativa tradicionalnemu / navadnemu stročjemu fižolu so azijski dolgi fižol (povezava na dnu strani). So nekoliko dražji od navadnega fižola, a so bolj mehkega okusa. Tudi s pripravljalnega vidika so blagoslov, saj nimajo strun, ki bi jih vlekle, kar prihrani ogromno časa. Razrežite jih po dolžini in nadaljujte z receptom kot običajno. Enostavno zate in zame = super!

Sestavine

2 žlici. olivno olje
2 funta stročji fižol, obrezan
1 žlica. zdrobljen svež česen
1 srednje rumena čebula
1 žlička košer soli
1/4 tsp. mleti črni poper
1/2 žličke. kosmiči rdeče paprike
1 tsp. posušena zdrobljena bazilika
1/2 skodelice belega vina, neobvezno
1 skodelica zdrobljenih paradižnikov

Metoda

1. Zavremo velik lonec slane vode in fižol blanširamo 2 minuti. Odcedite in nato potopite v ledeno kopel, da preprečite nadaljnjo kuhanje in ponovno odcedite. Dati na stran.

2. Na drobno sesekljajte čebulo na tankih polmesecih, pražite 3 minute s česnom, soljo, poprom in olivnim oljem. Dvignite toploto na srednje veliko in dodajte kosmiče rdeče paprike, baziliko in belo vino, če jih uporabljate. Kuhajte, dokler se vino ne absorbira za 50%, ali kuhajte 1 minuto, če vina ne uporabljate.

3. Dodajte paradižnik in fižol, segrevajte 3 minute ali dokler fižol ne zgnete, vilite. Ne pretiravajte. Po potrebi prilagodite začimbo z več soli, popra in rdečih čilijev kosmičev.

Ta recept je okusen kot topla stran, potluck jed, ki jo bodo imeli vsi radi in je super hladna kot solata za piknik.

Navodila Video: Vegi boranja ???? [TAKO PREPROSTA JE] (Maj 2024).