Rustic Turčija Pot pita recept

• Maj 17, 2024

Nič bolj tolažljivega ni odlična pita za lončke. Vanj se lahko vključi praktično vse, pa naj bo to goveje, piščančje ali v tem primeru puranje.

Purana pita za pito je odličen obrok za pripravo preostale puran iz peke zahvale. Dodajte sveže zelenjave, zelišča in lepo zalogo, vse skupaj pa dopolnite z zlatim, domačim pecivom iz kratke skorje - to je le dobra stara modna udobna hrana v najboljšem primeru! Lahko celo poskusite dodati majhno količino katerega koli sloga riža v mešanico, ko se kuha, da postane bolj močna.

Za svoj recept sem uporabil pripravljeno kuhano puranje, saj sem še vedno trajal 5 dni od zahvale, ko sem pripravil ta recept in še nisem pražil svoje ptice. Če niste ravno kuharji peciva, vsekakor kupite kupljeno zamrznjeno skorjino pecivo - deluje prav tako.

Moram reči, da se spodaj navedeni recept za skorjo peciva izkaže za rahel in luskast, enostaven za izdelavo in v kuhinji ni potreben čas (manj kot 2 minuti), zato se ne bojite in ga poskusite ! Za to pito sem uporabil samo zgornjo skorjo, vendar lahko uporabite obe skorji, če želite (zgoraj in spodaj.) Zamrznite eno skorjo za nadaljnjo uporabo, če jo uporabljate le eno.


Recept za pecivo s krajšo skorjo

Ta recept bo naredil 2 skorji za 9-palčno ploščo za pite.




Sestavine

2 skodelici (16 oz.) Univerzalna moka (navadna moka)
2 ščepca namizne soli
1/2 skodelice masla, na kockice (4 oz.)
5 - 6 žlic. hladna voda (po možnosti ledena)

Metoda

1. Moko, sol in maslo damo v kuhalnik hrane. Sestavine pulsirajte, dokler maslo ne postane velikosti graha. Nato z motorjem v hladno vodo dodajte 1 žlico. v času, dokler se mešanica ne potegne stran. Oblikujte v disk in zavijte v plastično embalažo in pred uporabo 30 minut v hladilniku.

Polnjenje

Sestavine

2 oz. maslo
2 žlici. olivno olje
3 stebelna zelena, narezana na kocke
2 korenja, narezana na kocke
1 srednje rumen krompir, narezan na drobno
1 srednje rumena čebula, narezana na kocke
1/4 tsp. posušena bazilika (ali 1 skodelica sveže, sesekljane)
1/4 tsp. cel origano
1/4 tsp. posušen timijan
1/4 tsp. kurkuma
1/4 tsp. semen zmlete zelene
1/4 tsp. mleti črni poper
1 tsp. košer sol
3 1/2 skodelice kuhanega purana ali piščanca, nastrgan ali na kocke
1/4 skodelice moke
3 skodelice Knorr Paradižnik buillon + 1 tsp. dodaten bujon
1/2 skodelice zamrznjenega graha, odmrznjen
Umijte jajca - eno veliko jajce temeljito premažite z malo hladne vode

Metoda

Pečico segrejte na 375 stopinj F.

1. Na srednjem ognju stopite maslo in olivno olje. Dodamo zeleno, korenje, krompir in čebulo. Mešamo in kuhamo, dokler čebula ne postane motna, nato pa dodamo baziliko, origano, timijan, kurkumo, mleto semensko zeleno, poper in sol. Dodamo piščanca in kuhamo še 5 minut.

2. Moko potresemo po vseh sestavinah v ponvi in ​​mešamo, da se združijo. Kuhajte vsaj še 2 minuti. Vročino dvignite na srednje veliko in dodajte juho. Zavremo in zavremo 2-3 minute, dokler se mešanica ne začne zgoščati. Zmanjšajte vročino na srednjo in kuhajte, dokler zelenjava ne postane mehka in se omaka lepo zgosti. Okusite in po potrebi dodajte več soli in popra. Vmešajte grah in izključite toploto. Pustite, da se ohladi.

3. Ko se zmes ohladi, sestavine položite v posodo z enolončnico ali karkoli uporabljate. Pecivo vzamemo iz hladilnika in položimo na mokasto površino. Pecivo razvaljajte na med 1/8 in ¼ palca, valjajte v eno smer in obrnite disk, ko greste (ne naprej in nazaj.)

Pecivo položimo čez nadev, ga rahlo pritisnemo in robove okoli posode prekrivamo. Lahko uporabite malo pranja jajc, da se pecivo prilepi na posodo. S škarjami odtrgajte nekaj lukenj na pecivu in jih s pralnimi jajci sprostite. V prvih 10 minutah peke je morda pametno, da pecivo prekrijete s folijo in ga nato odstranite do rjavega. Skupni čas peke naj bo 25-30 minut do zlato rjave barve.

Navodila Video: Rustic Chicken, Leek & Bacon Pie Recipe - Woolworths Fresh Ideas (Maj 2024).