Recept za pečen piščanec Chuck Chuck

• Maj 21, 2024

Pri naši hiši imamo radi vonj po pečenki v pečici, včasih pa pridejo iz tiste suhe vročine in niso tako nežni, kot bi si želeli. Nikoli ni bilo težav s pečenim počasnim pečkam. Vedno je nežen in sočen. Napolnjen z okusom je to preprost način za pripravo pečenke za okusne sendviče.

Recept za pečen piščanec Chuck Chuck

Sestavine:

3 ½ kilograma pečenka na žaru (uporabila sem izbiro rez.)
1/3 skodelice vode
3 čajne žličke Worcestershire omake (uporabljala sem Lea & Perrins.)
Začimba z zrezki Badia (Uporabite lahko svoje najljubše začimbe z okusom garlicky.)

Metoda:

Pečenko narežemo na 3 koščke. Rjavi vsak kos na obeh straneh v težki ponvi. V veliko počasno kuhalnico nalijemo 1/3 skodelice vode. Rjavo pečeno pečenko postavite v počasen kuhalnik. Na vsak kos mesa vtrite 1 čajno žličko Worcestershire omake. Potresemo z začimbo z zrezki Badia ali uporabimo svojo najljubšo začimbo. Pokrijte počasen štedilnik in vročino vklopite na visoko. Kuhajte 1 uro in zmanjšajte toploto na nizko. Meso kuhamo, dokler ni mehko, približno 5-6 ur. Meso in sokove odstranite iz počasnega kuhalnika in ohladite, dokler se popolnoma ne ohladijo. Odstranite maščobo in jo zavrzite ali uporabite za kuhanje. Juho rezervirajte za pripravo kaše ali kot osnovo za juho. Ohlajeno meso prerežite čez zrno in ga uporabite v svojem najljubšem sendviču s pečenim govedino. Prav enostavno je! Spodaj je nekaj hitrih in preprostih idej za pripravo različnih sendvičev s pečenim govedim mesom s počasnim kuhanjem.


Kruh: Uporabite trdne kruhke, ki lahko stojijo do čudovite rezine pečene govedine. Zmes iz moke, buče, rženi in večzrnat kruh so dobra izbira. Uporabite narezan kruh ali žemljice. Hrustljava italijanska žemljica na žaru je čudovita, če jo združite s pečenim govedino.

Omake: Uživam v različnih gorčicah in aromatizirani majoni s svojo pečeno govedino. Dijon gorčica, rumena gorčica, polnozrnata gorčica in začinjena gorčica so vse odlične izbire. Lahko jih dodate v majo za sočno omako. V majo vmešajte nekaj hrenove ali mufflettove olivne solate, da dobite fantastične omake. Tudi omake z žara na osnovi paradižnikov in paradižnikov dobro delujejo. Všeč mi je naravni catup, ki je narejen brez visoko fruktoznega koruznega sirupa. Oglejte si nekaj lokalnih omak z žara.

Dišave: Položite zelenjavo na to pečeno govedino! Tanko narezana zelenjava je odlična na okusnem sendviču s pečenim govedino. Solate, špinača, listi bazilike, rukola, ohrovt, čebula, paradižnik, oljke, kumarice in paprika, tako blaga kot pekoča, so navdušujoči dodatek k sendviču s pečenim govedino.

Sendviči Easy-Does-It:

* Italijanska žemljica ali francoska bagueta, pečena na oljčnem olju ali maslu s česnom z narezano pečeno govedino in hrenovim majoom.
* Črno pečenka na žaru s kameno mleto gorčico in majono, narezano pečeno govedino in lucerno.
* Hamburger žemljica s pečenim govedino, ki je bila segreta v omaki z žarom s tanko narezano sladko čebulo in kumaricami.
* Kiseli kruh z majoni, rumeno gorčico, sipino kašo, debelo ploščo pečene govedine z maslovo solato, paradižnikom, čebulo in kuminicami.


Delite svoje najljubše ideje o sendviču na forumu Sandwich Site. Obiščite igro Sandwich Name za bolj zanimive ideje o sendviču. Vljudno vabljeni, da igrate skupaj z nami!

Navodila Video: Svinjska vratovina na posteljici iz kitajskega zelja (Maj 2024).