Dušno okusno

• Maj 7, 2024

Ne vem zate, ampak včasih se hranim s hrano. Ne razumite me narobe, uživam v dobrem obroku prav toliko kot naslednji človek. Želim samo nekoliko zmešati stvari. Ni isti ho-hum meni. Uživam v dušni hrani. Uživam v okusih in teksturah in vonjih. Kdo ne? Samo ne želim dodanih kilogramov, ki prihajajo s "tradicionalno" ponudbo dušne hrane. Toda spet je hrana za dušo bolj "način" kuhanja kot hrana sama. To je hrana, ki je narejena iz duše svojih kuharjev.

Obstaja obilje novih restavracij, ki so neo-soul, ki dajo novo pečat starim klasičnim jedilnikom hrane, kot so: dimljeni svinjski kotleti, zelenjava, makaroni in sir, koruzni kruh, sladki krompir, ocvrt piščanec. Whew! - ustavi me tam! Lačen sem, ko razmišljam o vsej dobri hrani. Takoj čutim vonj moje babičine kuhinje!

Tradicionalno so se črnci odpravili na žar in praznične zabave. Ne vržemo samo hamburgerjev in hrenovk na žar in jih pokličemo na dan. O ne! Vsi gremo ... tudi v vročem vremenu; našli boste mac in sir, grah in riž, zelenico in rdečo šunko! V resnici se nam ne zdi, da so stvari lahke, kajne?

Kakšen načrt imate z praznikom dela za vogalom? Isti teden se šola začenja s številnimi. Je zadnja, za večino, uradna zabava na žaru poleti. Kaj je torej v vašem meniju? Iščem nekaj malo drugačnega od tistega, s katerim sem odraščal. Veste, poskušate shujšati, se zdraviti in vse to !!

Vem za otroke, imajo radi svoje stare standarde ... burgerje in franke. Želim pa preizkusiti nov jedilnik. Narejeno z isto dušo in ljubeznijo. Preizkusil sem naslednji meni in izkazalo se je precej dobro. Mogoče lahko poskusite tudi vi!

Rue's Grill Fare

Meni:
Piščančji kabob
Pita žepi z pečenim zrezkom na žaru
Češnjev paradižnik in špinačna solata
Solata iz rdečega krompirja
Testeninska solata z rakovim mesom in kozicami
Na žaru


Za piščančje kabobe:
2 velika piščančja prsa brez kosti, brez kože (razdeljena na štiri kose)
Češnjev paradižnik
Zelena, rdeča, rumena paprika
Čebula
Preprosto uživajte v prepraženem sezamu in ingverju
Sol in poper
Lesene škarje

Navlažite nabodala vsaj eno uro (da ne gorijo na žaru)
Piščanca narežemo na eno palčne kocke (štiri kose na nabodalo - za 8 kabov), sol in poper, marinirane v 1 skodelici preliva vsaj trideset minut ali čez noč.
Papriko in čebulo narežemo na 1 palčne kocke
Odštejte šestnajst češnjevih paradižnikov (dva do kaboba)

Pripravite kabobe:
Postavite piščanca, nato paradižnik, poper, čebulo, piščanec, poper, čebulo, piščanec, paradižnik, poper, čebulo, ki se konča s piščancem. Ponavljajte, dokler ne izpolnite osem kabobov.

Prepričajte se, da je žar vroč. (Najbolje je, da uporabite grill sprej, da se kabobi ne držijo)
Kabobe postavite na indirektno vročino, da se ne kuhajo prehitro. Pred obračanjem kuhajte 4 minute, nato še dodatnih 4-5 minut. (Piščančja prsa se hitro kuhajo in ne želite, da se izsušijo, zato spremljajte svoj žar in njegovo toploto)


Za preostale recepte kliknite povezave.