10 uporab za sveže paradižnike

• Maj 17, 2024

Nič nima okusa kot poletje bolj kot trta zorjena paradižnica. Ko so topli poletni meseci dozorili zeleni paradižniki v rotund rdeče krogle, se morda sprašujete, kaj storiti s svojo dobroto. Sledi nekaj idej, kako lepo izkoristiti te rubinaste rdeče lepotice.

1. Podarite jih. Če imate več, kot jih lahko uporabite - če imate več kot dve rastlini paradižnika, je to verjetno res tako - zakaj potem ne bi delili svoje nagrade? Sosedje, prijatelji in družina bodo najverjetneje pripravljeni nekaj vzeti iz rok, če pa jih imate še vedno preveč, jih podarite lokalni banki hrane. Obiščite ameriško spletno mesto Second Harvest //www.secondharvest.org/, da poiščete svojo lokalno banko hrane.

2. Jejte jih surove. Za nov zavoj poskusite jesti rezine s kančkom balzamičnega kisa ali potresemo s soljo, sladkorjem ali poprom. Za gurmansko poslastico na rezine paradižnika položite sesekljano svežo baziliko in mocarelo ter pokapajte z balzamičnim kisom in ekstra deviškim oljčnim oljem. Potresemo s sveže naribano soljo in poprom.

3. Naredite BLT. Solata, slanina in paradižnik na svežem kruhu naredi osvežujoč poletni sendvič.

4. V klasičen sendvič na žaru dodajte tanke rezine paradižnika. Črtica ali dve črtice Tabasca in nekaj svežih listov bazilike data dodaten zaplet.

5. Zamrznite jih. Paradižnike zamrznite cele (ne pozabite jih obrezati z vrhovi) ali pa jih sesekljajte in zamrznite v serijah v vrečah, zamrznjenih z zamrzovalnikom.

6. Naredite salso. Sesekljajte 4-5 romskih paradižnikov, nato pa jih v srednjo posodo zmešajte z ½ skodelice mlete čebule, ½ skodelice mletega zelenega popra in 1-2 žlici mletega jalapeño paprike. Vmešajte majhen kup cilantro, nasekljanega in 1 žlico svežega limoninega soka. Hladimo v hladilniku, nato serviramo ali zamrznemo.

7. Naredite paradižnikovo juho. V mešalniku pire 4 kg. zrel paradižnik, ½ skodelice sveže bazilike, 2 žlici kisa, ¼ skodelice olivnega olja in 2 stroka česna do gladkega. Mešajte v 3 skodelice juhe, nato ohladite in postrezite. Okrasite s svežimi listi bazilike.

8. Naredite paradižnikov sok. Operite, posušite in jedrite 3 kg. zrel paradižnik. Postavite v veliko ponev in kuhajte, dokler paradižnik ni mehak, pogosto mešajte. Odstranite in odcedite paradižnik ter vrnite sok v ponev. Po želji dodajte 1 žlico soli, 1 žlico limoninega soka in ščep Tabasco. Premešamo in ohladimo.

9. Naredite omlete. Združite sesekljan paradižnik, feta sir in špinačo za omleto, grško navdahnjeno, ali dodajte paradižnik čilijem, zeleno papriko in svežo cilantro za začinjeno omleto.

10. Naredite paradižnikove koščke. Rezite baguetov kruh in zdrobite z strokom česna. Na vrh položite rezino paradižnika in sesekljano baziliko ter postrezite.

Navodila Video: Opora za paradižnik za vzgojo ob vrvici - Vrt Obilja EP11 (Maj 2024).