Oljčno drevo v starodavnem Egiptu

• Maj 20, 2024

Gojenje oljk se je s Krete razširilo v Egipt. Egipčanska boginja Isis je bila zaslužna, da je Egipčanom prinesla znanje o pridelavi oljk in uporabi oljčnega olja.

Faraoni so v Egiptu spodbujali gojenje oljk. Po Xenonu, grškem zgodovinarju iz 2. stoletja, je oljko gojila v Egiptu pod faraoni približno 1500-1300 B.C. Kljub vsemu kraljevi promociji pa drevesa očitno niso bila tako pogosta, kot so bila v nekaterih drugih državah takrat. Včasih se zdi, da domača proizvodnja oljčnega olja ni zadostovala, da bi zadovoljila povpraševanje, in v takih primerih je bilo znano, da država to uvaža. Znano je, da je Egipt nafto iz Andaluzije uvažal, ko je bila pod Mavri od približno 700–1400 A. D. ali tako naprej. Andaluzijska regija je bila v tem obdobju široko znana po oljčnem olju fine kakovosti oz.

Oljke so v starih časih gojili v puščavi Sahara, kjer se nahaja današnja Siwa. Območje so naselili Berberi. Nekatere regije Egipta so trgovale s soljo, ki so jo pridelali za oljčno olje. Amfora, ki se uporablja za olje, je bila najdena na tem območju in sega približno v tretje stoletje A.D.

Uporaba oljčnega olja je postala veliko pogostejša v državi, potem ko se je v Egiptu začela grška vladavina okoli leta 332 B.C. s prihodom Aleksandra Velikega in nadaljevali pod različnimi faraoni grškega porekla, Ptolemeji. Kamor koli so šli, so Grki zahtevali kakovostno oljčno olje, predvsem za kulinarično uporabo. Menili so, da egiptovsko olje iz domače proizvodnje ne ustreza grškim standardom. Po smrti Kleopatre je Egipt postal provinca rimskega cesarstva. Rimljani so še naprej uporabljali oljčno olje v starem Egiptu kot del grško-rimske tradicije.

Stari Egipčani so imeli radi zelenjavo, ki jo je postregla z prelivom oljčnega olja in kisa. Olje so uporabljali tudi v svojih fižolskih jedeh in zelenjavnih enolončnicah.

Trupla mrtvih v starem Egiptu so mazali z oljem v pripravi na mumifikacijo. Stari Egipčani so uporabljali oljčne veje kot enega izmed predmetov, izbranih za svoje pogrebne šopke, ki so jih v grobnicah pustili žalujoči.

V grobnici kralja Tuta so arheologi našli vence. Naredili so jih s tkanjem stebel oljk in vrb skupaj z različnimi cvetovi. V grobnici so bili tudi šopki oljčnih listov in drugega rastlinskega materiala.

Na starodavnem grško-rimskem najdišču v Karanisu v Egiptu so arheologi našli sobo za stiskanje olja. Oljčna tropin, ki je ostala po stiskanju oljk, je bila zbrana v enem kotu skladišča. Zdi se mi nejasno, zakaj se je tropin rešil. Strokovnjaki menijo, da bi ga verjetno hranili živali ali uporabljali za gorivo.