13 fižolova brezglutenska juha

• April 29, 2024

To je moja sezona v kopalkah. Polna je vlaknin, hitro se segreje iz zamrznjenega in naredi odlično kosilo s solato. Ugotavljam, da pomaga znebiti dodatnih nekaj kilogramov - (v redu več kot nekaj) hkrati. Posušen fižol in grah sta odličen vir tako vlaknin kot beljakovin. Mislim, da vam bo všeč ta čudovit recept.

13 fižolova juha
Dobitek 8 obrokov

2 skodelici 13 fižolov, nekuhanih
6 skodelic vode (za namakanje fižola v)
1 mesnata kost šunke ali šunka
1 velika sesekljana čebula
2 velika korenja, sesekljana
1 stebelna zelena, sesekljana
1 čajna žlička posušene bazilike
1 čajna žlička timijana
1 žlica * Worcestershire omaka
6 skodelic vode (za kuhanje fižola v)
1 čajna žlička soli
1/4 čajne žličke popra

Navodila

Položite fižol v colander, poglejte skozi suhi 13 fižol in preverite, ali obstajajo kamnine, in jih odstranite, če jih najdete. 13 fižola operemo in odcedimo. V lonček za juho položite fižol in ga z vodo pustite vsaj 8 ur, vendar bolje čez noč. 13 fižola odcedite in sperite ter vrnite v ponev.
Dodamo narezano šunko ali šunko, narezano zelenjavo, baziliko, timijan, Worcestershire in drugo količino vode. Mešamo, da se meša. Prilijemo 13 mešanic fižolove juhe do vretja, zmanjšamo vročino na srednje nizko in kuhamo, dokler meso ne postane dovolj mehko, da ga zlahka odstranimo iz kosti. Meso odrežite od kosti in šunko vrnite v juho. Nadaljujte s kuhanjem še nekaj časa ali dokler 13 juh ne zmehča in se okusi mešajo. Pred serviranjem dodajte sol in poper.

13 Mešanica fižolove juhe vsebuje mornarsko, črno, rdečo, pinto, otroški fižol Lima, velik limonin fižol, * garbanzo, rdečo lečo, velik severni, ledvični fižol, črnooki grah, rumeno cepiče, zeleno cepino in lečo. To je dobra srčna in barvita mešanica fižolove juhe.

* Fižol v tem receptu se uporablja tudi za pripravo fižolove moke. Te moke so odlična alternativa običajnim mokam. Imajo različne lastnosti za peko. Nekateri z večjim deležem beljakovin, kot je graban garbanzo, posnemajo beljakovinske (glutenske) niti v običajni moki. Fižol Garbanzo je običajna moka v številnih etničnih receptih. Kar zadeva omako Worcestershire, uporabljam Wizards, da je brez glutena in polna večdimenzionalnih plasti okusov. Preverite svojo najljubšo omako in se prepričajte, da je brez glutena.

Nekaj ​​cvetov oreškov in fižola bom razpravljala v svojem naslednjem članku. Do takrat pa pojdite na forum in si privoščite kuhanje.

Navodila Video: Jušni vlivanci (April 2024).