7 dejstev o dnevu svetega Patrika na Irskem

• Maj 3, 2024

17. marca, na dan svetega Patrika, bodo vsi zeleni. Vsi si želijo biti Irci po vsem svetu. Mesta svoje reke obarvajo zeleno. Ljudje pijejo zeleno pivo. Prodaja govejega govejega mesa in zelja močno narašča. Parade se dogajajo po vsem svetu. Toda kako je praznovati dan St.Patricka na Irskem? Tukaj je posnetek.

1. Dan svetega Patrika je državni praznik tako za Republiko Irsko kot za Severno Irsko. To pomeni, da so banke zaprte, zato je veliko trgovin; tisti, ki so odprti, na splošno vzdržujejo nedeljski odpiralni čas. Za rimokatoličane je to obvezen dan, kar pomeni, da je obisk maše obvezen.

2. Dan svetega Patrika neizogibno sodi v krščansko sezono Lenta. Do leta 1970 je bil državni praznik uradno 'suh' dan. To je pomenilo, da je prepovedana prodaja alkohola, kot je še vedno za Veliki petek. Tako je veseli pub fest sorazmerno nov razvoj dneva svetega Patrika na Irskem. Prtje so bili zaprti in prepoved je uveljavila Gardai (irska policija). Starejši prijatelji se spominjajo starega režima kot mračnega; res sem videl, kako odrasli moški drhtijo ob spominu. Pogosto je deževalo. Televizijske ponudbe so bile maloštevilne z nekaj kanali nazaj in večina programov se je zdela samo irskega jezika. Po opoldanski veliki večerji je bila maša in nič kaj dosti. Splošen zrak dolgčasa in norčije se je prilepil na dan. Zdelo se mi je bolj spokorno kot Veliki petek, ko si vedel, da se čez dan ali dva nadeja čokoladna jajca.

3. Dnevna parada St.Patrick je ameriški izum. Irske podeželske parade so skromne domače zadeve. En prijatelj, ki si je ogledal vrsto traktorjev, je zmajal z glavo in rekel: "Vsi ti seksi traktorji! Predolgo sem bil v Leitrimu! " Drugi trdijo, da postanejo morilski, če slišijo še enega pesjansko globokega napeva od pevca. Satiri so del prireditev za parade in policisti lahko pričakujejo lampooning.

4. Klobuki iz leprechauna so priljubljeni in jih lahko opazujemo na javnih prireditvah okoli praznika. Toda držijo se tudi plastičnih golih zadnjic, ki pravijo "Pogue Mahone!" Povejmo samo, da je prevod iz gelščine riff na temo "Poljubi me, jaz sem irski" in ga pustite pri tem.

5. Dokaj dobro je znano, da Patrick ni bil Irec, ampak iz Velike Britanije, najverjetneje iz rimske državljanske družine. Manj znano je, da sveti Patrik ni bil prvi menih ali duhovnik, ki se je lotil evangelizacije Ircev v krščanstvo. Drugi menihi so prišli na Irsko, vendar se je zdelo, da so njihove peregrinacije veljale za duhovne zatiče. Čeprav so morda spreobrnili nekaj domorodcev, se jim zdi, da niso bili Patrikovo gorečnost za velik misijonarski zagon.

6. Noben samospoštujoč publican svoje pivo ne obarva zeleno. Poleg tega večina ljudi na Irskem pije "rjave stvari" - Guinness ali Corka so pivo Beamish in Murphy pivali. Viski je mogoče jemati, vendar je glede na članstvo Irske v EU vino vse bolj priljubljen napitnik. Nobenega od teh zelenih ne barvate! Lahko pa se zdi, da ima pokrov na svoji barvi vtis senčila.

7. Zunaj Irske večina ljudi meni, da je goveja govedina in zelje v nacionalni jedi. Najprej se začinjena in brinova brbončica na Irskem imenuje „solna govedina“. Je nekaj v modi County Cork in je le redko na voljo v supermarketih. Če želite solno govedino, morate klepetati z ustreznim mesarjem. Mislim, da sem nazadnje videl solno govedino in zelje na jedilniku kavarne na Irskem
nekje okoli leta 1990.

Če želite praznovati Dan sv. Patrika s tradicionalnim jedilnikom, bi naredil ta dva preprosta predloga. Oba pokomentirata, da je dan svetega Patrika na Lentu. Medtem ko so petki brez mesa morda izstopili iz mode, se mnogi ljudje med postom še vedno zlahka odpravijo na meso. (Kot pravijo stare navade, težko umrejo.)

Moj prvi predlog bi bil, da bi naredili Ribji izrez. To je kombinacija bele ribe, na primer trske, mola ali pollaka, z ostanki lososovega repa in dimljeno vahnjo ali skušo. Moj prijatelj John Wilmott svojo vrhunsko različico krasi z razcvetom začimbnih morskih alg. Postrezite z domačim soda kruhom.

Drug značilen meni bi bil dimljeni vahnjak s pirenim kokanononom in jabolčni kolač za sladico.

Colcannon je enostavno izdelati. Potrebujete dobro mokasto sorto irskega krompirja. Na Irskem bi uporabljali Roosterja ali Maris Piper. Zavremo in olupimo, kot bi radi navadna kaša.

V drugi ponvi pare drobno sesekljano savojsko zelje ali kodrasti ohrovt. V majhni ponvi za mleko segrejte majhno količino mleka z gumbom masla; v ponev dodamo nekaj drobno sesekljane spomladanske čebule (olupke) in začinimo s poprom in muškatnim oreščkom. Ko ste krompir odcedili, kašo premažite z oluščenim mlekom in spomladansko čebulo. Ko lepo in gladko vmešamo nasekljano, parjeno savojsko zelje ali ohrovt. Prosto naredite vodnjak v nabrežju colcannon in vanj postavite kapljico masla, da se stopi.

Kljub temu pa praznujete irsko dediščino na tem državnem prazniku, se prepričajte, da dodate kanček glasbe (enostavno na diddly-dee) in nekaj dobrega pogovora. To je prava krasa!

Navodila Video: (S)poznaj se 1 del - nadaljevanje (Know Thyself Part 1 Continued) Santos Bonacci (Maj 2024).