Recept za kruh Pakoras
Kruh Pakoras je preprosta in okusna priloga ali čajna malica. Te pakore so vedno velik hit, še posebej pri otrocih. Moj sin mi preprosto pomaga, kadarkoli jih naredim, je tudi prvi v vrsti, ki jih je pojedel - presneto, kakršen je!

Uporabite svojo najljubšo sorto narezanega kruha za ta recept, kot so polnozrnata pšenica, medena pšenica, večzrnata, semenski kruh… le prepričajte se, da uporabljate trden in srčen raznovrstni kruh, ki bo zdržal med postopkom pečenja in cvrtja. .


KREMA PAKORAS

Sestavine:

4 rezine vašega najljubšega narezanega kruha
1 skodelica besana (gram moke ali čičerikine moke)
1 žlica riževe moke
2 žlici kakovostnega jogurta ali pinjenca
1 srednja čebula, zelo drobno sesekljana
½ žličke mletega kumina v prahu
ščepec rdečega čilija v prahu, po okusu
¼ skodelica sveže nasekljanih listov cilantro, drobno mletih
sol in poper po okusu
olje za plitvo cvrtje (arašid ali rastlinsko)

METODA:

Rezine kruha narežite na polovice, četrtine ali celo trakove (3 trakove / rezino). Če želite, skorjo lahko odstranite.

V posodi za mešanje dodamo besan (gram / čičerikino moko) skupaj z riževo moko, mleto kumino v prahu, rdečim čilijem v prahu, soljo in poprom. Dodajte jogurt ali pinjeno mleko, dobro premešajte, da se združi & zdaj počasi dodajte dovolj vode, da nastane gladka, a rahlo testo. Nato dodajte čebulo in liste cilantroja. Dobro premešamo, da se vse sestavine združijo.

V veliko globoko ponev (lito železo dobro deluje) ali vok dodajte dovolj olja, da se plitvo popraži.

Zdaj kruh popolnoma potopite v testo in poskrbite, da bo vsak kos enakomerno obložen. Odstranite odvečno testo in zelo previdno spustite zdrobljen kruh v vroče olje. Zmanjšajte toploto na srednjo, pazite tudi, da ponev ne boste prenatrpali. Frite na srednjem ognju, tako da pakore obračajo, dokler niso na vseh straneh zlato rjave in hrustljave. Odstranite in dobro odcedite. Postrezite z najljubšimi drobtinami in omakami.


VARIACIJE:

Preden kruh potopite v testo, na eno stran rezine dodajte tanko plast cilantroja ali metinega drobnjaka, preden ga potopite v testo. Uporabite lahko katero koli kraško ali indijsko kislo kumarico, na primer paradižnikov ali česen, mangovo ali lipovo kramo ...

Lahko dodate tudi svojo najljubšo zelenjavo.

Če želite bolj zdravo različico, jih lahko popražite tudi v nekaj žlicah olja.

Kruh Pakoras fotografija Kruh Pakoras.jpg

BILTEN: Vabim vas, da se naročite na naše brezplačno tedensko glasilo. Tako dobite vse posodobitve za indijsko spletno stran s hrano. Včasih ima to glasilo dodatne informacije o receptih, ki jih ni v člankih. Izpolnite prazno pod članom s svojim e-poštnim naslovom - ki se nikoli ne prenese preko tega spletnega mesta. Nikoli ne bomo prodali ali prodali vaših osebnih podatkov.

Navodila Video: Recept za sarmu od kiselog kupusa - Sarme - Lahana Sarması - Stuffed cabbage rolls (Junij 2024).