Orleans Chateau Orleans - Pacific Beach, San Diego, Kalifornija

• Maj 18, 2024

Chateau Orleans je bil eden najpomembnejših dogodkov z nedavnega potovanja v San Diego za Gator ob zalivu - Cajun in Festival Zydeco. To je bilo v skladu z namenom našega potovanja, da obiščemo restavracijo v slogu New Orleansa v središču San Diega. To je dragulj kraja, kjer se srečujejo vzdušje na prostem, blues in jazz glasba ter kreolska kuhinja za okusno doživetje. Je prijetno vzdušje, sproščeno in očarljivo. Okrašen v elegantnih okrasnih mardi-grasa je ambient topel ob mehki glasbi v živo v ozadju rednega blues umetnika Tomcat Courtney. Tomcat je bil viden in slišen, vendar ne tako glasen, da bi uničil zadovoljstvo vaših spremljevalcev. Petek zvečer ima Robin Hinkle, v nedeljo pa Jazz Brunch od 11:00 do 15:00.

Lastnika, Bob in Cynthia, sta bila milostna gostitelja. Namesto da bi naročil z jedilnika, je Bob ponudil, da nas obravnava s širokim vzorčenjem iz ponudbe restavracije. Naši paši so se začeli z nekaj predjedi in sladkim, luskastim poporom. Postregli so nam ocvrte zelene paradižnike in Bayou torte. Paradižnik je bil rahlo pretlačen in popečen, paradižnik sočen in vlažen z rahlim sladkim okusom. Torte Bayou so sestavljale repove iz rakovice, škampov in rakcev ter postregle z blago hrenovo omako, ki je bila odlično začinjena. Nato smo vzorčili trio kreolske klasike, Acadian Etouffee, rdeči fižol in riž ter Louisiana Gumbo Ya Ya. Vsakega smo znova do popolnosti začinili z rahlim vročim udarcem, ne da bi bili ognjeni. Postrežen s kreolskim triom je bil zelo vlažen, sladek in feferan teksaški koruzni kruh, ki se je preprosto stopil v ustih. Gumbo je imel dobro porcijo klobase iz Andouillea, ki je bila vmešana za osupljiv zalogaj. Potem ko smo pripomnili na kakovost in okus klobas, je Bob izumil novo predjed za nas z razcepljeno in ognjeno klobaso Andouille, ki je nebeška za okusne brsti. Bob je tistega dne zabeležil nekaj zelo svežega kanalskega soma, ki so ga narezali na koščke velikosti, zdrobili in rahlo ocvrli. Ti sočni kalčki so bili naenkrat lahki, nežni, sladki in luskavi. Obrok je bil postrežen z Bobovim podpisom Vino lubenice, ki je bilo kot lahka sangrija, dobro uravnoteženo in brez dodatka hrani.

Obrok je bil prelito bujno pekanovo pito in dekadentno čokoladno torto ter postrežen s karamelno kavo in zelo finim portnim vinom. Bili smo temeljito nahranjeni.

Vse, kar smo bili postreženi v tej čudoviti izkušnji, je bilo dobro uravnoteženo in okusno. Chateau Orleans je zakladnica užitkov za jedilnico, oddaljena na ulici Turquoise v bližini LaJolla Blvd, Pacific Beach. Pojdite tja in poskusite čudovite okuse New Orleansa. Če živite tam v San Diegu, obljubim, da bo to mesto postalo najljubši preganjalec. Če obiščete območje, bi si želeli, da bi to mesto pripeljali domov s seboj.

Navodila Video: Summer Road Trip 2018 (Maj 2024).