Nasveti za piščančje žar

• Maj 9, 2024

Ena od osnovnih sestavin vsake diete z malo ogljikovimi hidrati je piščanec na žaru. Enostaven za izdelavo, preprost za prilagajanje, lahko piščančje prsi brez kosti naribate skoraj kadar koli v letu za hiter in okusen obrok. To je malo ogljikovih hidratov - in tudi malo maščob!

Najprej dobite dober kos piščanca. Resnično opazite razliko med težko, brez okusa piščančjo pašteto in nežno, okusno. Ker na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov navadno jeste manj, ker vaš krvni sladkor seveda ohranja lakoto na razumni ravni, se vam splača dobiti manjše, a bolj kakovostne hrane.

Obstaja veliko, veliko načinov, kako lahko marinirate piščanca. Na trgu je veliko predmešanih marinad - preverite število ogljikovih hidratov, ki jih uporabljate. Seveda lahko naredite svoje.

Lahko ga tudi dušite - tj. Kuhajte ga približno 20 minut z nekaj začimbami. To pomaga, da jo predhodno skuhate in ohranite sočnost, pa tudi prelijete z okusom.

Preden začnete peči na žaru, očistite žar in ga očistite. To vam bo pomagalo, da se vaš sestanek ne bo prilepil na žar in nabiral nečistoče.

Žar segrejte čim bolj vroče, preden piščanca nataknete. To daje zunanji strani piščanca dobro iskanje, da se zadrži v sokovih. Če želite, da ima vaš piščanec klasičen diamantni vzorec, piščanca obrnite za 90 stopinj na prvo stran, preden ga prelistate. To je treba storiti v približno 12 minutah.

Nadomestni način kuhanja je, da piščanca počasi kuhamo, tako da piščanec postane nežen in lep. To traja približno eno uro ali več, žar pa znaša približno 250F. Najprej želite najprej dobro segreti žar, nato pa tik preden postavite piščanca, ugasnite vse, razen oddaljenega gorilnika.

Najbolje je, da BBQ omako nanesete v zadnjih nekaj minutah, medtem ko se suhe rubine in začimbe najbolje nanesejo že na začetku.

Ko piščanca narežete na koščke, ga ne narežite na koščke. Če namesto tega ustvarite dolge, tanke rezine, bo okus veliko boljši!

Beljakovine so zelo pomembne pri vsaki dieti. Medtem ko so zdravniki nekoč mislili, da ljudje naravno izgubljajo mišični tonus, ko so starali, pa študije kažejo, da lahko vzdržujete zdrave mišice, dokler še naprej jeste zadostne beljakovine in redno telovadite.

Upoštevajte, da lahko maščoba v piščancu in drugih mesih tvori HCA, če je nepravilno na žaru. HCA so povezane z povzročanjem raka. Da bi se izognili tveganjem:

* Odstranite vso odvečno maščobo pred žarom
* Zmanjšajte kapljanje maščobe na žar, kar povzroči vnetje HCA dima
* Hranite predal za žar visoko pred vročino, da mehčanje ne doseže mesa
* Marinirajte svoje meso - plast olja zadržuje maščobo pred vročino.

Recepti za meso z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Nasveti za ribe na žaru


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: Dobro je na žaru peči piščanca, 26.4.do 9.5. (Maj 2024).