Kitajska umešana jajca z ingverjevim receptom

• Maj 4, 2024

Ingver se v kitajski kuhinji pogosto uporablja ne le zaradi njegovega okusnega okusa, ampak tudi zaradi mnogih koristi za zdravje. Med sezono gripe pri nas je ingver lahko zelo koristen za več pojavnih simptomov, zlasti za kašelj. Številni ljudje so že slišali, da pijejo toplo skodelico ingverjevega čaja z medom, da ublažijo simptome prehlada, vendar se ingver uporablja tudi v mnogih drugih receptih za dušenje simptomov prehlada in gripe.

Ta umešana jajca z receptom za ingver je na primer odličen način za lajšanje simptomov kašlja. Ta jed ni samo odličen obrok za zajtrk, ampak tudi blaži kašelj. Preizkusite ta okusen recept naslednjič, ko se počutite v vremenu, zlasti ob pojavu simptomov, in mi sporočite, kaj menite v Tu najdete forum kitajske hrane. Uživajte!

5 srednje velikih do velikih jajc (za ta recept običajno uporabljam ekološka)
1 palčni kos svežega ingverja (organskega)
½ žličke soli
1/8 žlice sveže mletega črnega popra
1 žlica arašidovega olja

1. V veliki skledi razbijemo jajca in jih stresemo ter nato odložimo.


2. Ingver olupite z nožem ali zadnjo stranjo žlice. Nato ga na drobno naribajte s pomočjo graterja. Če pri roki nimate graterja, ga fino nasekljajte in odložite.


3. Nato začnite kuhati s segrevanjem wok-a na visoki.


4. Ko je vroče, dodajte olje in ga zavrtite, da se dno premaže.


5. Nato dodajte ingver in ga mešajte, pražite ga le 30 sekund ali dokler ne diši.


6. Nato dodajte jajca, ki jih kuhate tako, kot bi kuhala navadna umešana jajca, vendar mešajte v ingverju, ko se kuha. Za temeljito kuhanje traja približno 1 do 2 minuti.


7. Ko zagledate, da se jajca začnejo strjevati in jih »strgati«, potresemo s soljo in poprom, pri čemer mešamo, da jih enakomerno porazdelimo.


8. Ko so kuhane, jih odstranite s segrevanja in jih takoj postrezite. Tako je odličen zajtrk, ki ga postrežemo sam ali celo ob navadnem ocvrtem rižu.