Recept za piščančje arašide

• Maj 18, 2024

Na jedilniku v pristni kitajski restavraciji ne boste našli arašidov piščanca. Ta okusni najljubši vzorec je pravzaprav rojen v Ameriki in uporablja eno od ameriških najljubših živil - arašidovo maslo. Obstajajo različice te jedi, ki izvirajo iz drugih držav, kot je tajski arašidov piščanec, ki je prav tako okusna, a zelo različnih okusov.

Spodaj je moj čudovit piščančji arašidov recept zelo podoben piščancu Kung Pao, le da ima veliko manj toplote in veliko več okusa! Preizkusite ta recept zase in mi sporočite, kaj mislite na forumu.

Večina mojih receptov za ocvrt krompirček zahteva, da je piščanec žamet, zaradi česar je piščanec zelo nežen in gladek. Ta recept pa je izjema od pravila. Čudovit okus po arašidovem okusu in občutku celotne jedi izboljšuje nekoliko trši piščančji teksturirani piščanec. Še enkrat, prosim, da eksperimentirate in poskusite piščanca, žametnega, če želite. Uživajte!

3 piščančje prsi brez kože
1 vrečka 12 oz zamrznjena zelenjava

Marinada
½ žlice sojine omake
½ žlice riževega vinskega kisa

1 ½ žlice arašidovega olja
3 žlice arašidovega masla
1 žlica vroče čilijeve česnove omake
6 žlic riževega vinskega kisa
3 žlice navadne sojine omake
3 žlice temne soje
1 skodelica navadnih rahlo soljenih arašidov
2 žlici sladkorja
½ skodelice piščančje juhe
2 žlici koruznega škroba

1. Začnite z odstranitvijo vse maščobe iz piščanca in razrežite vsako dojko na ¾ palčne kocke.


2. Piščančje kocke marinirajte približno ½ žlice soje in ½ žlice riževega vinskega kisa približno 30 minut pri sobni temperaturi.


3. Zamrznjeno zelenjavo mikrovajte približno 5 minut ali le toliko časa, dokler ni topla. Za ta recept sem ugotovil, da najbolje deluje Birds Eye Steam Fresh Asian Medley, vendar je mogoče uporabiti katero koli vrečko z zamrznjeno mešano zelenjavo 12 oz. Pazite le, da jih ogrejete in jih ne prekuhavate.


4. Ko je zelenjava rahlo topla in se piščanec marinira, olje segrejte na visoki.


5. Dodamo piščanca in kuhamo, dokler ne porjavi, približno 5 minut. Piščanca nato položite v skledo, da ga pustite, da se v ponvi zadrži olje. Če od porjavitve piščanca ostane še malo ali nič olja, dodajte žlico v ponev.


6. V olje dodajte arašidovo maslo in neprestano mešajte, dokler se ne stopi


7. Ko se arašidovo maslo popolnoma stopi, dodajte čilijevo česen omako, kis, obe soji, arašidi, sladkor in piščančjo juho. Kuhajte na visoki temperaturi 3 minute.


8. Dodamo zelenjavo in mešamo še približno 3 minute. Nato dodamo piščanca in zavremo.


9. Koruzni škrob zmešajte z malo vode, da se le raztopi. To mešanico dodajte v ponev in mešajte, dokler se ne zgosti.


10. Ta jed čudovito postreže z belim ali ocvrtim rižem. Naredi 3 velikodušne obroke.

Navodila Video: Recept: peka piščanca v vrečki (Maj 2024).