Brewer Court Avenue spominja na Michaela Jacksona

• Maj 3, 2024

Septembra 2007 sem se poslovno odpravil na osrčje Amerike - Des Moines, Iowa, dom ajovskih kavkusov in center financ, zavarovanja in založništva. Des Moines je kot četrto "najboljše mesto za poslovanje" v ZDA, Des Moines idealen kraj za strokovni vrh. Naši gostitelji so se zavedali moje romantike s craft pivom in bili so navdušeni nad to odlično priložnostjo, da pokažejo svoje mesto. Tisti prvi večer smo se znašli v restavraciji Court Avenue & Brewing Company na sodišču 309 Court Avenue, v zgodovinski Sadjarski zgradbi, ki je od leta 1881 sprejemala klientelo. Nahaja se v bližini sotočja rakuna in reke Des Moines, stavba je postala žrtev poplavnih vod, ki se je v veliki poplavi leta 1993 povzpel 19 metrov globoko. Scott Carlson, lastnik Court Avenue Brewing, je leta 1996 obudil prazno zemeljsko površino tega zgodovinskega kraja, ko je na svoje mesto preselil svojo opremo za pivo po meri, pripravljen, da bo žejni dostavil sveže pivo. mesto.

Prvi vtisi

Eleganten kostanjev rjav bar se eklektično združuje z grobo opečnimi zidovi in ​​zgodovinskim občutkom naše okolice. Mislim, kako očarljiv lovec na pivo Michael Jackson (ki je umrl nekaj tednov prej) bi bil v tem zatočišču za slad. Opazim vsak košček dekorja, vsak odtenek, ko se meša z aromami vikuatov in piva. Med šankom in jedilnim prostorom je v ohišju spomin na pretekle pokrovitelje: vrči, ki so jih leta 2005 podpisali Iowa Cubs in Hermanovi puščavniki, Johnny Rivers, Henry Rollins, Little River Band, Al Franken in Jerry Seinfeld. V resnici sem stal na zvezdastem prehodu med vzhodnim in zahodnim ZDA, in ta mali dragulj je mojemu obisku dodal veselje.

Glavni pivovar Mike Gauthier je že odšel za ta dan, vendar se je osebje zdelo navdušeno, da bo naslednji mesec nastopil v konkurenci na festivalu Great American Beer. Predstavili so me z Sophie's Mild s toastnimi sladnimi notami, impresivno suhimi in sladnimi. Vzorčili smo Topping Pale Ale, Iskren odvetnik IPA, Pointer Brown Ale in številne druge in bil sem zelo navdušen, ker je Jacksonov vpliv omogočil pitje dobrega piva na tem območju države.

Memoriale na Court Avenue Brewing

Ko se bliža prva obletnica smrti Michaela Jacksona, je glavni pivovar Mike Gauthier v odsevnem razpoloženju. Pred desetimi leti so Sheffieldovi ljubitelji piva predstavili vznemirjenje craft piva z impresivno postavo mikrosov. Pravi Gauthier: "Bil sem" prisiljen ", da sem opustil pitje slabega piva, ker tam res ni bilo možnosti ... to in ostalo osebje so se mi zaradi tega norčevali. Takrat sem se resnično vklopil v tovarno piva. "

Njegova obsedenost ga je odpeljala v Great Divide Brewing Company v Denverju v Koloradu, da je potopil zobe v postopek pivovanja od pivnice do kleti in v lansiranje velikih piv: Titan IPA, Yeti Imperial Stout in Hercules Double IPA . Zdaj je kot vodja pivovarja Court Avenue Brewing prevzel vodilno vlogo pri oblikovanju jubilejnega piva v počastitev prve obletnice smrti Michaela Jacksona. Del izkupička od vsake pinte bomo namenili podjetju Parkinson's Research.

Memoriale se prebuja, da zrcali podobo Fullerjevega ESB, izrazitega lokalnega favorita Jacksona iz Londona v Angliji. Glede na Michaelove korenine je Gauthier menil, da ga je najbolje počastiti s pivom angleške tradicije. Za račun za žito je izbral Thomas Fawcett Maris Otter in slad Pale Crystal, Dingemannov C-45 in MFB Cara Pilsener. Ker ima angleški plemeniti hmelj močno zgodovinsko vez do britanskega alesa, Gauthier uporablja Severni pivovar za grizenje v vreli; nato naredi suho skakanje z Goldings, ki doda dišeč citrusni profil na nos. Za fermentacijo je najprimernejša izbira White Labs 002, ki je podobna tisti, ki je bila uporabljena pri Fullerjevih. Gauthier upa, da bo njegovo spominsko pivo izdal 30. avgusta, na obletnico Jacksonove smrti. To prvo izdajo bomo uporabili pri iskanju, vendar načrtuje, da bo ustvaril primerno različico v obliki sodišča za spomin druge obletnice.

Kot dodatek Jacksonovemu spominu je Mike Gauthier oblikoval namizne šotore za brewpub, ki je opisal Michaela Jacksona kot enega najbolj priljubljenih in spoštovanih družinskih članov piva na svetu in pivske navdušence spomnil, da je Court Avenue Brewing resnično zavezan k nadaljnjemu zdravljenju. s pomočjo Parkinsonove raziskave.

Na zdravje!

Fotografije so (od zgoraj): območje bara v restavraciji in pivovarni Court Avenue, ki na stropu prikazuje razstavne vrčke klubov; Vrči, ki so jih podpisali Johnny Rivers, Al Franken, Jerry Seinfeld in drugi; Vodja pivovarja Mike Gauthier